糖醋排骨的制作方法 很美味 别样不同的味道

糖醋排骨的制作方法，很美味，别样不同的味道。美食我最想写的就是糖醋排骨，糖醋排骨其实听字面上意思大家都知道。以前我们只知道买排骨炖汤喝，喝了很有营养小孩喝了可以补钙长个子，但没听说过什么糖醋排骨。为什么叫糖醋排骨呢，因为排骨上的肉很多，排骨也有骨头，要把骨头炸的酥脆，要炸20多分钟，肉炸的脆脆的然后放上甜酱和醋味道是极好的。

过年的时候妈妈也买来一些排骨做糖醋排骨给我们吃，妈妈不会，只说看着手机上的人做来吃很好吃，叫我在网上搜一些制作糖醋排骨的方法给她，搜了一些比较简单的制作方法。第一首先要有排骨，第二要有甜酱醋，还有味精盐这些的，妈妈买来了排骨先把排骨洗干净，因为排骨上的细菌很多，要洗很多次，在洗的时候，我发现肉很油腻，洗的时候手都油腻腻的。

很不舒服，洗干净了然后在把排骨放在锅里煮20多分钟，这是消细菌的作用，煮好之后呢，看着上面有很多的漂浮物很恶心，妈妈把煮好的排骨捞出来放在一个盘子里，然后在火上面放上炒锅，放一点油，等油辣起来的时候在把排骨放下去炸，要炸20多分钟因为要保证炸到里酥外酥的效果，记住还要多翻炒免得糊了，炒好之后呢把炸好排骨在捞起来放在盘子里。

放一点甜面酱在油锅里，放好之后在把炸好排骨一起放进油锅里，然后在一起翻炒，必须把甜酱和排骨混合在一起，这样才有味，在然后放一点醋和盐味精就行了，这样炒好之后捞起来放在盘子里这样糖醋排骨就做好了，是不是很简单啊，妈妈炒的排骨炒过了所以有点黑黑的感觉，但是味道还是挺好吃的，我和弟弟就把它全部吃干净了，妈妈说她也是第一次做糖醋排骨给我们吃。

她也觉得排骨做这样也是挺好吃的，以前妈妈买排骨就是给我们炖汤喝，光吃那个排骨就是挺腻的，吃不了多少，但是换成油炸的就非常好吃，脆脆的也不油腻还带有甜味，甜甜的脆脆的真好吃。希望妈妈下次还会做给我们吃。糖醋排骨我们在饭馆里面也会看到这个菜名，但是大厨师做的糖醋排骨是很复杂的不会像我们这么简单，他制作过程中比如在消毒或者煮的时候都会很仔细的。

在炒的过程也会很注意比如排骨不能炒的太脆也不能不脆，咬的时候必须正好，如果把排骨炒老了，咬的时候会很费力的。