煮？炒？蒸？米饭？试试一个别样的吃法 童年的味道不曾忘却

对于今年天这个标题，70、80的人都会想起小时候吃过的焖饭，一个锅，包揽了一顿丰盛的正餐。而我最怀念的就是儿时妈妈做的香菇土豆焖饭，当然还有西红柿焖饭，茄子焖饭，西葫芦焖饭等等。而焖饭的好处避免了经过油煸炒产生热量，还能控制身体摄入过多的油脂，两全其美，好吃又健康。还有一个特别好的一点就是简单好吃。

首先准备300克的大米，两个马铃薯和100克的香菇。一根香葱，两瓣大蒜。还要准备一下要用的调味料，半勺盐也就3-4克左右，蚝油和生抽各15克，老抽准备上6克就可以，多了颜色会太深，影响颜值。在制作之前可以先将大米放入水中提前浸泡半个小时，这样可以使米饭口感更软。

士豆去皮后清洗干净切成小块;香菇去蒂后用去清水清洗切成丁状备用。香葱洗净后切末，大蒜去皮后切片。将平底锅预热后倒入少量底油，待油热后放入香葱末和大蒜片，用中火煸炒。等到炒出香味后，倒入士豆块香菇丁，继续炒至其表面微微焦黄。这个阶段土豆和香菇不用炒熟，表面微黄即可。加入盐、油、生抽老抽，翻炒均匀后关火备用。将泡好的大米倒入电饭锅中，加入清水，漫过米饭多出半厘米即可，太多的话会更加黏稠，这个可以根据个人喜好适量添加最后倒入炒好的士豆和香菇，启动我们的电饭锅就好了。焖好米饭后搅拌一下就可以食用了。一碗香喷喷的香菇土豆焖饭就好啦，喜欢动手的小伙伴可以试试。若是有什么好的童年佳肴，可以给小编评论说下，让我学习学习。谢谢大家啦！