鸡肉茶泡饭 淡淡的茶香味 别样的味道

鸡肉茶泡饭

《文豪野犬》漫画序幕，一身素衣的中岛敦在如血夕阳下怀念在孤儿院厨房偷吃的茶泡饭：“满满的茶泡饭——点缀在梅干上的海苔，加上晚饭剩下的鸡肉，把这些同漂浮在滚烫沸水上的盐昆布结合——真美味啊！”三文鱼茶泡饭吃多了，见到鸡肉茶泡饭眼前一亮，于是动手试试。不过没找到梅干，于是用飞鱼籽代替了

原料：鸡腿肉、米饭、昆布、煎茶茶包、精盐、料酒、黑胡椒、麻油、飞鱼籽、紫菜丝。

做法步骤：

第1步、鸡腿肉加精盐、料酒、黑胡椒粉、麻油抓匀，腌半小时

第2步、昆布放清水中，小火煮沸后放凉，滤出清汤备用

第3步、煎茶热水泡开

第4步、煎茶和清汤等量兑成茶汤

第5步、热锅注油，煎熟鸡腿肉

第6步、盛好米饭，摆上鸡腿肉，撒上紫菜丝，点缀飞鱼籽

第7步、缓缓注入茶汤即可享用

第8步、再来份点缀着芥末的三文鱼茶泡饭。

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