吃苦瓜减轻苦味的小窍门

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。苦瓜的作用虽然很大，可是有些朋友因为苦瓜太苦而不敢入口。那么我们有什么方法可以减少苦瓜的苦味呢？

方法1：冰镇将苦瓜切片放在冰水浸泡一段时间再拿出来，这样苦味可以减少一点。

方法2：去瓜瓤将苦瓜切成两半或圆片去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以减少苦瓜的苦味。

方法3：水漂将苦瓜切片后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗了再换水洗，反复三四次可以减少苦味。

方法4：盐渍将切好的苦瓜片撒上盐盐渍一下，然后将水倒掉，可以减少苦味。

方法5：混炒把苦瓜和辣椒炒在一起，可以减少苦味。

方法6：高温烫把苦瓜用热水烫一遍，可以减少苦味。（80摄氏度以上）