在美味中 体会生活的酸甜苦辣(上)
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你好,生活;
你好,美食。
有人说,所谓生活,就是“生出来,活下去”。从某种层面上看,我觉得这未免太缺乏仪式感。在我看来,生活,需要仪式感,在短暂的人生轨迹中留下颜料盘般色彩斑斓绚烂的痕迹,才不枉来人间走一遭。
生活,无非一些大事与小事儿,大人与小孩儿;关于吃喝,关于旅游,关于学习,关于工作,关于各种错综复杂又些许美好甘甜的人际关系。
各位朋友,今夜,沐浴着皎洁明净的月光、细听着声声不息的车流声(当然可能还伴着你咕噜噜的肚叫声),咱们来谈谈美食吧。
说起美食,作为一个身居领亏(07)二十几年的资深吃货,我可以吧啦吧啦向你安利好多好多关于我这个小镇的特色美食。品尝美味的过程固然享受,更令我享受的是,站在小摊子前,眼睛直勾勾地盯着手巧得不行的叔叔阿姨或阿公阿婆制作美味的全过程,那感觉,仿佛在见证着一个个鲜活的生命的诞生。吃着小摊新鲜出锅热呼呼的各种小吃时,我不禁想到,为何不自己尝试着做下呢?那将有多么美好和奇妙啊!
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在美味中,初尝到的【甜】
——初识美食,初进厨房
(仿佛樱花漫天的旅游般美好与单纯 (^_-))
刚萌生这种想法是在小学四五年级。为了达成目标,于是乎,我开始装备自己!那时正好有个电视节目——某台(原谅我真的忘记了它的名字)每晚6点播出的节目:生活一点通。每晚我都风雨无阻地准点坐在电视机前报到,备好我的小本本(当然不是用来记仇的哈哈哈)和最顺滑的爱笔(为啥一定要是它?等下你就知道它的功用了),乖巧地支起双腿,本子放腿上,等待着今日份生活小技能,以及,后面的重头戏——每日菜品推荐与制作流程介绍。我就拼命地眼疾手快地奋笔疾书,记笔记!!(可能我连上班主任的语文课都没这么迫切地记笔记... )我依稀记得,本子用了一本又一本,每页都是满满当当的“小蚂蚁”,别提多有成就感啦!你们懂的,在那个年代,电脑iPad啥的还没普及,也还没有数字电视的存在,因此没办法点暂停。于是乎,我就需要一支很顺滑的笔来唰唰唰地记菜谱记流程了。
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在美味中,尝到的【酸】
——踏进厨房,尝试制作美食
那么,接下来就是理论联系实践了!你可能会问,效果如何呢?实不相瞒,效果几乎为0甚至负值。。。 可能是因为年少无知,焯水、过筛、水浴加热、油温五六分热啥的是啥意思都母鸡(你会说,不是记笔记了嘛。可是再快的笔再快的手也记不过来没法暂停的电视节目的全部内容啊难免会有漏网之鱼嘛~瘪难为一个小学森),也可能是因为囊中羞涩材料都备不齐(可能材料都没搞懂谁是谁,估计是材料认识我,我却不认识材料那种情况),谈何做成功了...又或者是因为...emmm...手不够巧(这种内因还是得承认下哒。毕竟,出了问题一味找外因而不找内因的人往往不够谦虚和严谨【推眼镜JPG.】)
总之,过程不细谈了,你用脚趾头想想也可知,贼糟糕!浪费了多少食材也不知道,所以我都是背着家人悄咪咪地做的,以免被大家的口水淹死
--。--。--。--。--。--。-- 在美味中,再次尝到的【甜】——再进厨房,成功制作美食ヾ( ̄ー ̄)X(^▽^)ゞ
很多年后,这个节目停播了,我的小本本们也找不到了,这段黑色经历也被时光尘封在过去......可是呢,对制作食物的热忱以及对厨房的爱,一直深藏在我心底一个僻静的小角落,直到多年后的大学时光才慢慢被唤醒。用政治的术语来说,叫啥,“经济基础”和“上层建筑”都慢慢齐全了。因此万事俱备,只欠“巧手”!事实是,巧手是可以在悟性的基础上再加锻炼得以实现的
各位请听我一一道来。
首先,大学的TQ生活为我的厨艺孕育了肥沃的土壤,从采购食材、清洗食材、处理食材到烹饪,每一步都得我们自己来。从一开始的手忙脚乱到不久后的勉强完成到后来的运筹帷幄,每一个时期都在见证着我们的进步,当然,我也是成长了不少,毕竟经常有掌勺的机会(在此瑟瑟感谢TQ的家人们给我这个机会成长,哈哈哈哈哈)。无图无真相!附上我最近一次做的水煮肉片的美照哈~~~(原谅我很难找到以前的照片了)
已记不清第几次做的水煮肉片了!拿手菜
3.20 做的水煮肉片
其次,在家时间多了,为了填饱肚子,不得不自己做点菜。可是,普通的家常菜已经满足不了我的味蕾和camera了。加上因这段时间处在疫情 “全民禁足” “全体师生”还未开学的特殊时期,可以挤出点时间做做甜品、包子馒头......烹饪新菜品了~何乐而不为呢?
-附上最近做与拍的美食-
(一大波美味即将来袭!!Are You Ready?)
-低脂低糖健康养生的紫薯豆沙松糕-
-哆啦A梦最爱的铜锣烧呀-
不是大熊也很幸福,因我会做铜锣烧哈哈
就像织毛衣似的很有趣!
【下饭神器】
来个令人垂涎欲滴的特写哈哈
不比外面的逊色哦~有颜有内涵!
突然忆起一句话
“所谓的情怀,
指的就是不惜大费周折地去热爱吧。”
愿你我
都能
衷心去追求自己所爱!
勇敢去坚持自己所爱!
夜深了,
不,
天要亮了
各位看官,欲知下文如何,请听下回分解~
写手需要休息了
就在2分钟前,
殷女士推门进来,
一脸诧异:
“La!你还不睡?”
我:“快了。你不也还没睡嘛...赶紧去睡!”
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Christina
写于2020.4.7(二)0:00-1:30