我们要用心去发现自己身边的美食 美食的魅力是无穷大的

出门在外，身处他乡，游子总是会怀念故乡的美食，与其花时间想念不如现在就动身去学学那些自己怀念的家乡菜，即使味道可能会有偏差，但是总归又在无形之中离家近了一些。今天我就来教大家做几道家乡菜。 浇盐鱿鱼 鱿鱼性味酸平，珍美；能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。其富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。用料，鱿鱼，红椒，葱姜，蚝油，盐，糖，油，料酒。

局烧茶树菇 主料，茶树菇适量；辅料腊肉适量；调料，色拉油适量，食盐适量，酱油适量，姜少许，蒜适量，花椒少许，朝天椒适量，豆豉辣酱2勺，白糖少许，小葱适量，芝麻油少许。

红烧鱼 经常听到朋友说煎鱼的时候鱼会破相,虽然有时候味道不错,但卖相就是不如意。不是我吹牛哈,我煎过的鱼很少有破相的,其实也没有什么秘诀,只要仔细看图和解说很快就明白了。用料，鱼，盐，油，生姜丝，豆瓣酱，葱花，香菜。

黄焖鳝鱼 主料：鳝鱼300g；辅料：柿子椒150g鸡蛋清1个；调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量，白糖适量，植物油适量。

美极籽乌皇 主料：海参250克 辅料：虾籽2克、小葱、20克、黄酒15克、豆油30克 调料：酱油10克、味精2克、蚕豆淀粉13克、白砂糖4克、猪油30克。

农家小炒肉 主料：五花肉350克；辅料：尖椒适量，红尖椒1个；调料：食盐1小匙，鸡精1小匙，姜10克，蒜10克，生抽1大匙，老抽1小匙，蚝油1大匙，植物油1大勺，白砂糖1小匙。