今天跟你过七夕的是和你一起吃过苦的那个人吗？共苦容易同甘难

2018年的七夕情人节你跟谁一起过？那个和你一起吃过苦的人还在身边吗？我们总说有情人终成眷属，又有多少有情人走过了最难的岁月，并肩与困难与穷苦战斗，却最终走散在苦尽甘来的路上。在七夕情人节这么甜蜜的日子里，我却想分享一道甜中带苦的菜给大家，真心的希望有情人可以一起吃苦，一起幸福到白头。

跟你一起过七夕的是和你一起吃过苦的那个人吗？共苦容易同甘难——一盘同甘共苦菜图文分享给大家。

第一步：准备苦瓜

苦瓜准备一小根，选择稍微细一点的，要鲜嫩，这样焯出来的苦瓜才比较好看。

第二步：苦瓜切片焯水

把苦瓜去瓤切片，苦瓜切成小段后，用筷子直接把里面的瓤给捅出，把里面那层白色的膜去掉，那个的苦味特别重，去掉后苦味会减少很多的。

开始不想焯水的，又怕太苦就焯水了，其实有点点后悔，如果不焯水直接凉拌的话，苦瓜的颜值要高两级的，焯水后的颜色没有这么鲜翠欲滴了，下次再做个不焯水版的，一定更漂亮。

第三步：准备五花肉

五花肉准备一小块，拍照离得太近啦，好油腻的赶脚。五花肉切大片稍微薄一些备用。

第四步：肉片焯水

凉水直接下肉片，加入少许料酒以及葱姜花椒八角，煮开撇浮沫，撇干净浮沫后捞出沥水备用。

第五步：炒五花肉

热锅凉油放入冰糖炒糖色，这里就不过多赘述了，以往分享过很多炒糖色的图文，糖色炒好后放入肉片翻炒均匀上色，再倒入葱姜翻炒。

第六步：熬五花肉

等五花肉的油脂被炒出一部分后，锅内加热水，一定要是热水哈，差不多没过肉块儿即可，如果觉得肉的颜色不够深，这时可以再加入一点老抽上色调味。

第七步：肉做好盛盘

把锅内的汤汁收完肉也熟烂，就可以盛盘备用了。

第八步：凉拌苦瓜

可以趁炖肉的时间，另起一个锅，把苦瓜焯水，焯水过后再放入凉水过一遍，加入盐、蚝油、生抽、植物油等调味，最后再放入一些枸杞，红配绿甚是好看。

第九步：摆造型

找一个稍微大些的圆盘，家里实在没有心形的盘子，选择了原形用苦瓜摆一个心形的造型，还是应景今天的七夕情人节，摆好后再把炖好的五花肉摆在中间，咱们肉是加了糖的，所以带甜，而苦瓜呢带一点点的苦味，一道同甘共苦呢就完成了。寓意大家好好体会额。

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