青稞“变魔术”闯出大市场

青海新闻网·大美青海客户端讯 青稞糌粑、青稞素面、青稞枸杞醋、黑青稞啤酒、青稞麦片……青海国际会展中心A馆循环经济馆内，由青海省农业农村厅和中国作物学会主办，以“青海青稞·绿色健康”为主题的青海青稞产业发展论坛暨青稞产品品鉴会上，特色的青稞产品吸引了不少人。

“好香”“好吃”……一声声惊叹此起彼伏。品鉴会现场,来自各企业的特色青稞产品除了按区域整齐摆放在货架上,也选出一部分摆放在长条台上让大家品尝,包括不同口味风格的青稞粥、青稞奶茶、青稞面等。前来参观的市民们一边品尝,一边相互交流着感受,甚至很多人现场直接下单购买。同时，主办方也邀请了不少网红现场直播互动卖货，宣传推介青海青稞产品。

在青海青稞产业发展论坛上记者了解到，我省常年青稞种植面积稳定在100万亩以上，占粮食作物播种面积的四分之一，排全国第二位；青稞总产量接近20万吨，约占全国藏区青稞总产量的20%以上。

近年来，在农业农村部等国家有关部委的大力支持下，青海省委、省政府将青稞确定为“十三五”农牧业十大特色产业之一，列为全省深度贫困藏区的主要产业，青海青稞产业取得了长足发展。

我省是全国开展青稞研究工作最早的省区之一，每年建设优质青稞生产基地50万亩以上，生产的青稞除供应本省外，部分销往甘肃、西藏、四川、云南等省区，商品率高达83%。另外，全省现有青稞加工企业58家，是青稞加工转化率最高的省份。目前，青稞加工产品有7大类20多个品种，除加工食品外，还拓展研发高端保健产品，青海青稞产业已从物质文化延伸到精神文化，在青藏高原上形成了蕴含各民族团结、中华农耕文明传承、极富民族特色的高原农业文化。

此次会议通过品鉴会与论坛相结合的方式，以期加快青海青稞产业高质量发展，提升青稞综合价值,全力打造青稞姓“青”品牌，推动部省共建绿色有机农畜产品示范省建设，实现绿色发展、提质增效、共创共赢的目标，全面提升农牧区农牧业绿色发展水平。