一盘牛肉卷的探险故事！

牛肉卷是大家进火锅店吃火锅必点的一道菜，可是你知道牛肉卷是经历多少工序，才能那么漂亮的呈现在顾客面前的吗？接下来海之隆带你了解一下牛肉卷的探险故事。

牛肉卷最开始就是牛身上的某个部位肉。就拿海之隆的中澳和鑫的雪花肥牛来说，生长在加拿大的牧场的和牛是首选。海之隆签约的优质牧场把牛养成之后，进行清真屠宰、排酸，原料急冻后正关进口回国。再由海之隆工厂人工修割掉筋膜、津液，卷成标准块型，专人抽检，包装。

香香肥牛

成块成件的牛肉卷再经由海之隆通过冷链车销往全国各地的火锅店，然后进入后厨的冰柜。

火锅店的牛肉卷在被端到顾客的面前的时候，首先是被大厨从冰柜把整块的拿出来缓化几个小时，然后刨切成卷或片，进行摆盘，接着是被服务员端给顾客。最后牛肉卷在等待了几分钟后入锅滚烫，捞出来进到顾客肚子里。再被顾客夸一句：“真好吃！”

雪花肥牛

这盘牛肉卷就完成“把营养奉献给食客”的探险使命