春节的饺子是无法释怀的美好情感 加点香菇味道更浓烈

春节的饺子是不可缺少的春节美食。饺子在北方的春节记忆中属于第一位的食品。是腊月23、除夕和初一都要吃的食品。

春节饺子的的讲究很多，对馅料和饺子皮的要求很多。各地饺子馅料的品种也很多。但无论是怎样的变化，都离不开肉和菜。肉自然不用多说，这菜就有很多的讲究。常见的有白菜、韭菜等。这两年大家生活水准越来越高，所以饺子馅料里面的菜的选择也就多种多样了。

今天给大家介绍的就是一种非常好的饺子馅料里面用的菜——香菇。和白菜、韭菜不一样。香菇的用量肯定不会太多，但提味的效果肯定很棒。如果说白菜是饺子的馅料的主力军，韭菜是提味剂，那么香菇起到的作用就是画龙点睛。

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香菇的味道既不会破坏了别的蔬菜的味道，又会把整个饺子馅料的味道提升一个档次。而且香菇又是极好的防病抗病的药食同源的食材。

春节的饺子是无法释怀的美好情感，加点香菇味道更浓烈。春节吃饺子吃的不仅是味道，更是美好的情怀，是对团圆美好的期盼，是对过去的释怀，未来的向往。香菇就像是美好生活蓝图里的一抹优雅的红色。低调内敛却惊艳绝伦。

有个细节需要注意，就是香菇需要用水泡开，切的时候尽量切细。不宜放的量过大，因为香菇会出水，放得过多饺子容易出汤，味道也不会很好。

春节的饺子是无法释怀的美好情感，加点香菇味道更浓烈。明天就是除夕了，大家准备好了吗？