舌尖上的「靖西」美食 你知道吗？

靖西位于广西壮族自治区西南边陲，百色市代管的县级市，是壮族聚居的人口边境大县，靖西属亚热带季风气候，又有山水"小桂林"之誉，是旅游、度假和避暑的理想胜地，那么今天我们就来看看舌尖上的靖西美食吧。

一：靖西大香糯

靖西大香糯是中国十大珍米之一，在靖西有800多年的种植历史，曾经是历代贡品和现代接待外宾用品，以其穗长粒大、米质洁白、味美可口等特点而驰名古今中外，有“一家蒸香糯，全村都闻香”的美誉，历史上曾为朝廷贡品。

二：靖西粽粑

每逢过年，当地老百姓都会用靖西大香糯来制作粽子，准备包“逢”，“逢”是靖西壮话，即是粽子，或叫粽粑，象征着团结和睦、甜蜜、吉祥等意义，除此之外，在靖西还有各种各样的粽粑。

三：靖西大果山楂

在靖西栽培历史悠久，属于蔷薇科的落叶乔木，树形高大，不仅可以生吃还可以加工成多种制品，如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜，营养价值高，含有多种维生素。

四：靖西大麻鸭

是广西百色市靖西县为广西地方优良家禽品种，是当地最大型的地方优良鸭种。具有肉质上佳的特点，用来制作烤鸭是靖西宴请宾朋时首选的美味佳肴。

五：靖西酸野

靖西人一年四季都有吃酸野的习惯“英雄难过美人关，美女难过酸嘢摊”，酸野是当地特有的一种休闲食品，特别是中年妇女的，在校的女生的酸中的美味，其味道酸甜可口，品种类别繁多。

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