舌尖上的美食 来看看昆明有什么原生态美食？

又到周末了，小编在这里祝大家周末吃喝玩好，今天就来给大家说一说昆明有哪些原生态美食。原生态民族美食，那汽锅鸡、卤饵块、小锅米线、过桥米线、宜良烤鸭...（此次省略100样云南菜）我们就不说了，说说云南的原生态美食。

说到原生态不能限定在昆明，为啥呢？昆明是元明清民国至今五朝云南首府，作为云南省会昆明是连接滇东南西北的干道，既受到省外饮食文化的精华影响，又有云南本地美食特色，可以说是八方美食汇聚。下面就聊聊云南几大少数民族的原生态美食，挑我了解的说。

傣味：傣族美食

包烧脑花、包烧豆腐，竹筒饭、酸腌笋、酸腌鱼、酸肉、酸木瓜煮牛肉、酸笋煮鸡，油炸竹虫、酥炸蜂蛹、炸蜻蜓

油炸竹虫，主要在西双版纳那边，那边竹子比较多。

另外是酥炸蜂蛹，像昆明这边的农村，一般是6、7月份，马蜂在雨水天结窝子，山上搞一窝蜂挂到外面的树上，要离自己屋子远一些，等它结大了，用烟熏火燎把马蜂赶跑，就可以吃油炸蜂蛹了，有的直接去山上摘蜂窝，山上的问题是不能放火，自家地头水边还可以，现在云南防火意识都很强了，不到雨季连烧草灰不行，烧的时间也不能太长。

油炸蜻蜓，有些叫水蝎子，就是蜻蜓在水里幼虫，在云南那么久，油炸蚂蚱吃过，但油炸蜻蜓实在吃不下去，小时候捉来养过，最后脱壳变蜻蜓了，要吃它感觉怪怪的。

彝族美食

彝族是云南最多的少数民族，昆明周边有众多的彝族乡，彝族从玉溪峨山发源，后分六支，遍布云贵川。彝族美食以牛肉、羊肉最为突出，昆明有好多家的彝族牛汤锅的店，牛肉的味道还不错。

白族美食

大理美食很多，除了大家经常吃到喜洲粑粑和土八碗以外，大理的雕梅也是非常好吃的零食。

白族传统的菜肴——“土八碗”。土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉圆子八道菜肴，还要加上一道拼盘和虾米汤。

其它的不常吃的：

文山的毛驴肉：去昆明的文山毛驴肉馆吃过一次，驴肉吃起来挺香的，就是吃了浑身热得很，晚上睡觉感觉身上都在透热气。

清真美味

清真美食就不用多说了，汪曾祺老先生念念不忘昆明清真菜馆的牛肉，他说那是他吃过最好吃的牛肉。答主属于喜欢特色小店的类型，大的像伊天园、金牛园我都不太会去吃，去的都是什么马街牛菜馆、龙头街牛菜馆等小而有特色的清真菜馆，价格便宜味道正才是王道。

当然不管是昆明还是在云南的其他地方，都隐藏着不少的特色美食，各有各的味道，重要的是很多都是原生态手工制作的。那么，你的家乡的美食有哪些呢？