“诗和远方”成舌尖上的美食 摸蛳人的绝技惊叹周洁琼

读创/深圳商报记者 祁琦9月13日21:30，浙江卫视《还有诗和远方·诗画浙江篇》来到浙江开化。开化位于浙皖赣三省交界处，钱塘江源头。开化美食特色鲜明，远近闻名。明晚，张绍刚、胡海泉和赵胤胤、周洁琼在开化开启了一场“舌尖上”的诗和远方之旅，他们会遇上哪些美食和美食相关的故事？

4位嘉宾本期入住开化华埠镇金星村最后一座石头房子。这个只有4个房间的房子有个神奇的特点——会呼吸！建于上个世纪60年代的石头房子已经有50多年的历史了，这外观并不起眼的房子是怎样呼吸的？它建造的原理是什么？开化位于钱江源头，当地植被丰富，生态优良。开化特有的清水鱼不仅是游客的必尝美食，也是当地人挂在心头的家乡味道。张绍刚和赵胤胤在开化千年古村高田坑村遇上了一位拥有“鱼王”的女人。全家外出打工只有一人在家的她怎样养出了远近知名的“鱼王”？她和她养的鱼年年守候的又是谁的归来？炊粉是开化家家户户日常美食，也是本期的本地人推荐之一。张绍刚和赵胤胤前去学习制作炊粉，这红红火火的美食是怎样抓住他们的胃的？

△张绍刚

△赵胤胤

开化青蛳也是开化传统名吃。长在钱江源头溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。当地有专门以此为生的“摸蛳人”。海泉和周洁琼跟随当地人来到钱江源头摸青蛳，他们会有怎样的奇遇？摸蛳人有什么“绝技”让人惊叹？开化早餐一绝气糕又有怎样独特的滋味？

△胡海泉

△周洁琼

人间至味是清欢，苏轼在赞叹美食之余，感叹人生真正有味道的是平淡的幸福。开化之行“舌尖上”的诗和远方中又能品味到什么？本期4位嘉宾将再展文才，作诗赠给行程中因美食相遇的人们，他们会有怎样的所思所感？远方不远，俯身即见。明晚《还有诗和远方·诗画浙江篇》带你共同游历诗画浙江，感受美好中国。