街头两元一根的烤肠 想说爱你不容易

每次走在小吃街，扑鼻的香味麻醉了人们的味觉，对一个吃货来说，恨不得吃下整条街的美味，但是在小吃街上有这样一种“美食”—烤肠，好吃不贵，深受年轻一代群体喜爱，但是这么美味的东西，当你知道了它的生产过程，你还敢这么放心的吃吗？

其实这种烤肠的来源主要通过市场批发，包装上印着“台湾烤肠”字样，成本非常低，一根也就五六毛的样子。再加上自己的烤制设备，按最好的算，总共下来成本也不过几百元，如果商家处于繁华地段，虽然租金比较高，但是人流量大，按一根两元钱算，一根就挣一块，一天至少能卖出几百根，长期下来，也就一个月，烤箱成本就出来了。以后利润会更大。

烤肠的真的有肉吗？

人们吃烤肠第一感觉就是香，看到里面确实有肉，但全部是肉吗？到底是什么肉呢？

据业内人士介绍，像正规的厂家，会在里面添加添加一点鸡胸、鸡皮、鸭皮等肉类边角料，然后是猪肉香精、红曲红色素、防腐剂（亚硝酸盐），还有淀粉填充剂，一些黑心厂家会选择已经过了保质期，或者来路不明的肉，然后加入猪肉香精，人们吃感觉不出差别来，甚至有的担心吃了会腹泻，还会加入泻药。他还表示，吃肉类含量多的烤肠比含有淀粉的烤肠更加害人，因为人们不知道肉的来源是否正规，即使病鸡、病猪混入其中也不得而知。

对于烤肠中含有的防腐剂—亚硝酸盐，需要引起人们的重视，亚硝酸盐的存在，可以延缓肉质的腐败，使肉质保持鲜艳的红色， 同时，他也是一种致癌物质，长期使用可增加患食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌的风险。人们一次性吃上0.3-0.5g的含量的亚硝酸盐，就可使人产生中毒症状，达到3g的量可致人死亡。

人们可以再吃烤肠的同时，最好搭配一些新鲜蔬菜和一些富含维生素C的水果，这样可以降低对身体的危害程度。

对于市面上的烤肠，人们很难摸清真实来源，因此，在吃烤肠的时候，要么少吃要么不吃，切不可把烤肠当做自己的主食。