湔江制茶人丨何丽荣：做一名优雅的茶文化传播者

“在喧嚣城市的一隅开个小茶店，每天栽花养草，读书品茗，几乎是每一个女人的梦想”。毫不例外，荷堂主人何丽荣也是如此。

一把古琴、一套茶具，与山水合鸣，与心灵合奏，内心的淡然使得何丽荣走到哪儿都自带仙风，沉静安详的气质由内而外散发。何丽荣说：“我身上有两个‘我’。一个好动，什么都要尝试，什么都想经历；另一个喜静，对一切事物加以审视和消化。动静之间，唯有茶是转换器。只要手边有一壶茶，那便有了内心的安宁，与生活的闲适。”

2010年，走访游历了全国，甚至走出国门，去过日本、英国等地到处寻茶的她，一心想在彭州给自己喜欢的茶安个家，又因自己是个钢琴教师，除了喜欢泡杯茶练练琴，教教学生而外，根本不懂什么经营之道，只记得小时候爸爸开茶店时每天都有好多人来店上喝茶，爸爸的吆喝声，得意劲儿现在都让人羡慕。所以与来自中国核心茶产区的茶商合作开起了功夫茶店，半年很快过去，慢慢了解了茶叶经营的小技巧，了解了店上每天结账都有收入，于是在彭州、郫县等地开起了自己喜欢的“茶书店”、“茶琴店”、“茶花店”等，还骄傲地给每个店主命名“丽丽店”，“华华店”、“琳琳店”-----因为这些小店都是何丽荣根据自己对中国传统文化的爱好，并收集自己行走全国对茶的理解和认识而精心设计的，很多路过茶店的人都会进去瞧一瞧，甚至说这个老板应该不是卖茶的，没有经营经验的茶店也曾多次被过路的混混进去拿了茶不给钱就走，看着他们远去的背影，却叫不出声，噗噗的眼泪直往心里流。

在快乐与痛苦的茶店经营中，因经验缺乏，自己大半生的全部积蓄也付之东流。

2012 年新年，在老妈的“你爸卖茶就没赚到钱，你偏要去卖茶”的责怪声中，带着1000元过年钱，陪着家人去峨眉山过了一个“最特殊的年”，也开始思考爱茶的她怎样走出阴影，重回生活。

2013年拜师冷柏青书法家习书，想暂时忘掉自己最爱的茶。“山穷水路凝无路，柳暗花明又一村”在成都习书的日子里认识了更多的爱茶人，得到了来自全国各地的茶行业老师们的进一步指导。特别是从事茶商的经历也让何丽荣更了解了全国各地各种各样的茶叶品种的种植、生产、销售和品鉴等，也为她后来成为评茶大师奠定了很好的基础。这一年她也开始把自己的重心放到了公益教学上。

在谈学习茶文化的过程得知何丽荣的饮茶人生是从她父亲手中的茶香开始，从三苏祠后一大片的茶山开始……二十多年前，何丽荣游历各地，到处寻茶、品茶、学茶，练就了灵敏的嗅觉、味觉和精湛的茶艺，仅需一品，便能准确地道出茶的品种、产地和年份等。喝过无数种茶后，她也从普通的饮茶爱好者逐渐成为川内为数不多的国家一级评茶师，天南海北的茶叶像雪花一样寄给她品评。

然而走得越远、品得越多，何丽荣却看得越淡，s“我不过就是一片茶叶。”何丽荣告诉记者，她的人生目标就是“行走、学习、分享”。2012年她把生活的重心放在了公益教学和中国茶文化传播上，创立了荷堂茶学工作室，先后培养了300余名茶艺学生。其中，茶艺讲师7人，国家高级茶艺师42人，国家高级评茶师20人。学徒黄建君获得“四川省制茶大师”称号；学徒李含敏获“ 蒙顶山甘露杯斗茶大赛”金奖；学徒孙丽创立“新龙门别院茶主题民宿”；学徒韦秋宏获“全国长壶表演金奖”。荷堂茶学工作室现已建立了全国10多个茶文化传播咨询服务站：德阳站、成都站、温江站、南宁站、贵阳站、西双版纳站......

在评茶、制茶及公益活动方面也取得了一定成绩。2016年至2018年辅导四川尼众佛学院教学，取得良好成绩；2017年起，参加彭州市群众艺术馆茶艺公益培训，人数达200余人；2013年至今，参加彭州市总工会、审计局、外侨局、特殊教育学校、葛仙山政府、军乐镇政府等企事业单位传统文化培训2000余人；参加彭州龙塔、北大街等社区茶艺培训150余人；今年4月荷堂工作室研发的丹景山黄茶成功注册茶类相关品牌“湔江黄”。

“我们行业有句话叫做‘人做好了茶就做好了’。”何丽荣说她很爱茶，心里深深地爱着茶这个行业。“其实茶行业与其他行业一样，需要用心去学习和领悟。”何丽荣认为，茶的领域也极为广泛，“插花、挂画、焚香、品茗”都属于茶文化的范畴，茶文化跟中国文化几千年的发展历史密切相关，茶文化的传承和发展还需要不断的努力。

何丽荣为了更好地拓展自己的茶文化学习思路，提高自己的茶文化教学水平，研究中国茶文化的教学模式，她还拜师于全国著名书法家冷柏青老师习书7年；拜师于四川省诗词协会会长，著名诗人滕伟明老师学诗；参加“宋代点茶，茶百戏”非遗传承人张志峰老师技艺学习；传承86岁“中华茶人”，中国茶文化研究专家蒋昭义先生的茶品研发,带领全国茶行业专家、锦里创始人、全国著名书法家和画家等考察研究彭州茶文化历史，探讨彭州茶文化的开发和产业发展，并在彭州市委宣传部指导的“彭州茶文化采风活动启动仪式”上作“从彭州茶叶品质谈彭州茶文化的挖掘”课题发言。

她坦言， 茶文化就是中国传统文化的精髓之一，她愿意在这条路上继续坚实地走下去，做茶文化的传承和传播者。

何丽荣

全国茶职业技能（茶艺师、评茶师考证）高级考评员，国家一级评茶师，国家一级制茶师(正教授级)，市级“手工茶制茶工匠”，荷堂茶学院“大师工作室”创始人。师从著名书法家洪厚甜、冷柏青习书法，植物染技艺精湛。现为中国蒙顶山手工茶制作协会副会长、中国首家扶贫茶园顾问、万达集团茶园及国内多家茶企管理咨询导师、天府文创实验室教授，评茶、制茶首席研究员。

信息来源丨四川文化网