「端午节」飘着清爽味道的粽子

文/临海凭风

在中国众多传统节日里，端午节是在最好的时令里度过的节日了，因为在端午节视野中绽满绿色，正是“收获”艾蒿的季节。如果端午节当天不下雨，还可以去草甸子采艾蒿，亲近大自然，度过一个丰富多彩的端午节。

眼下，端午节临近了，在市场、在小区大门口，不少推车叫卖端午节用品的。宝葫芦，七色线，各种挂件，还有艾蒿等等。卖粽子叶，糯米的，有的干脆出卖现成的粽子。看着这喜庆祥和的场景，尤其是在疫情还没结束的当下，弥漫着烟火气，着实让人欣慰。看来，今年的端午节注定是要在防御疫情中度过了，但是丝毫没有影响人们过端午的兴致。

尽管端午节有诸多吃的，例如吃粽子、煮茶蛋等等。有诸多的内容，如划龙舟、采艾蒿，挂七彩线等等。但是在我的感觉里，主要的还是吃粽子。

现如今粽子的花样繁多，尽管外表基本大致相同，但粽子里面包的还是五花八门，有各种肉馅，猪肉、牛肉，各种海鲜的。还有豆沙的、枣泥的、芝麻仁的等等，只有你想不到的，没有商家做不到的。

其实，我最最愿意吃的，还是母亲包的那种只是用青青的竹子叶，里面包上糯米，再放上一个甜甜的大红枣的那种最原始，最单一，最清爽的粽子了。

尽管，早年的生活拮据，但是劳动人民对端午节还是很敬畏，很有仪式感的。在我的记忆里，在距离端午节很早的时候母亲就开始忙碌了。张罗竹子叶，母亲说，采包粽子的竹子叶，要宽宽大大的叶子，还要小心，不选叶子裂开的。然后准备糯米，在我看来糯米和大米没有什么两样，就是糯米发黏，等粽子蒸熟了好像有胶，也可能糯米就是天生做粽子的材料。平时真没看过谁家吃糯米，对了，还要准备大枣。

当这些准备好了，母亲也不动手，非要等端午节的前两天才开始包粽子，把泡了好几天的粽子叶，泡好的糯米，洗好的大红枣，一字排开，很有仪式感。

我还真的看到过心灵手巧的母亲包粽子的过程。母亲把粽子叶折叠一个漏斗的形状，抓一把适量的糯米放进去，再放一个甜甜的红红的大枣，然后一个俊俏，穿着一身绿绿衣服的三角形的粽子就出来了，有了生命感，再用七色线缠好，一个粽子就成型了。

粽子是要等到端午节的早上才能煮的，端午节那天早上，母亲起得很早，等我们起来的时候，母亲已经煮好了粽子，每人各分两三个，吃着母亲包的粽子，有着清清爽爽的味道，包进了深深的对于美好生活的憧憬和向往，还有母亲的味道……让我一生都难忘，在我的印象里，粽子就是母亲包的那个模样，它是中国的，也是世界的。

2020、6、20

文/临海凭风，图网络，致谢！欢迎关注百荷书房，欢迎投稿，欢迎留言讨论，我们一起学习。