爱长在庄稼地里的杂草 既是猪草 又是能做药的野菜

农村有很多作用颇多的植物，它们既可以是家畜爱吃的猪草，也可以被人们端上餐桌，成为人类的美食。

今天要分享的这种农村植物，就有很多用处，不过除了益处，它也有很多不好的地方，比如爱长在庄稼地里。

它有个很好吃的名字，叫——野茼蒿！

下面就带大家来看看这种野菜吧~~

庄稼地里的猪草

这几天听老家的父母说，今年因为太干，而且老鼠猖獗，种下的玉米全都死在了土里，愣是没能长出来，全部都重新耕地栽了一遍，损失了不少人力物力。

换做前几年，这两天包谷已经长得有点高了，再过一阵子就可以除草了。

说到除草，庄稼地里还真的是块香饽饽，啥玩意都爱长。

这不，野茼蒿就是其中一种爱长在庄稼地里的植物。

虽然它不会像鬼针草一样长出扎人的刺，但因为长得比较快，而且不管的话，的确是严重会影响到农作物的生长，所以某方面说，在农民伯伯心里，它是一种害草无疑了。

不过记忆中它们播种不算密集，偶尔才看到一株，加上它的嫩叶可以喂猪喂牛，所以也常被当做猪草割回去。

一些地方还把它用来制作成家畜青饲料，用来养牲口。

在我老家，它的唯一用处貌似就是当猪草，其他的还真没什么用处。

但事实真的是这样么？不，野茼蒿也是有高价值的！

野菜——野茼蒿

相信不少朋友都吃过茼蒿菜吧，冬天拿来蘸火锅那是非常美味的。

既然有家茼蒿，那肯定也要野茼蒿呀。

都说家花没有野花香，很多时候，家菜在人们心中，也是没有野菜香的。

在我老家，野茼蒿不长这样，是一种开黄花，与家茼蒿长得很相似的植物。

而今天说的这种野茼蒿，在我老家其实叫做“野花生”，其实我也不知道为何会有这个名字，看起来也不想呢。

其实除了野茼蒿这个名字，它还叫革命菜、凉干菜、安南菜、飞花菜、野青菜等，具体可能每个地方的叫法不一样吧。

这种植物看起来还是相当好看的，枝干很丰满，感觉肉呼呼的，摸起来很软。

叶子看起来也很嫩，喜欢开红色的花朵，凋谢后会长出如蒲公英一样的白色小绒毛。

与向日葵的永远面相太阳不一样，野茼蒿的花喜欢锤着头，有点含蓄和矜持。

它喜欢7月份到12月份开花，长出的小绒毛会和蒲公英的种子一样，借助外力飞向四方进行繁殖。

在国内的云贵川、广西等多个省市都有它的分布，而且据说当年粮食稀缺的年代，人们还曾把它拿来吃，于是也有了“救命菜”的说法。

我老家没有吃它的习惯，不过一些地方却常把它拿来吃，据说味道与茼蒿非常相似。

以嫩茎叶为最佳，拿来炒肉什么的，都是不错的佳肴。

不过吃前可以用热水焯一遍，捞出来滤干水分，加入调料拌匀，对于感冒和缺乏营养有很好的改善。

拿来炒肉的话，方法也都差不多，洗净、焯水、滤干，切成小段，放到锅里，加入调料和肉，炒熟即可吃，对体虚、水肿都有改善作用。

药用价值

野茼蒿之所以被拿来吃，其实并不是因为它有多好吃，而是吃它的同时，对人体是有很多好处的。

首先，野茼蒿里面富含胡萝卜素、维B、维C、蛋白质等营养元素，所以吃它的话，能为人体补充很多营养物质，具有很高的营养价值。

其次，它全草都能作药，不过一般都是鲜用。

一把都是拿来煎汤内服，或者捣碎后外敷，作用都有所不同。

它的药用价值在《南宁市药物志》、《广西本草选编》等上面都有记载，主要是感冒发烧，用得比较多。

不过前阵子朋友的妈妈就因为吃民间药方与西药冲突而住院了，所以这些植物虽然有药用价值，但大家最好还是不要盲目乱吃哦。

有的植物是相克的，所以大家最好还是遵循医嘱，以防产生不良影响哦。

一些地方还专门有人在种植这种野茼蒿，基本上能达到每亩一千克左右的产量，可以说相当高产了。

不过虽然说了那么多，对于农民伯伯来说，对它还是喜欢不起来，因为它太喜欢侵入庄稼地、果园、菜地，依然被当做杂草甚至是害草对待。

一般农村人都会在它的花还没凋谢前把它拔除掉，以免它长出种子繁殖，第二年会长出更多。

不知道在你们老家，又把它拿来干嘛呢？

吃过的朋友，欢迎留下你的品尝心得哟~~