今天中午妈妈做的炸菜角 我一口气吃了五个 味道美极了

人一天最少要吃三顿饭，早中晚各一顿，现代人对于吃饭不再像过去那样只求温饱，而是有更高的追求，营养，健康，好吃等等，而现代人在吃上面从来不会吝啬，无论花多大的价钱也要吃到美食；美食人人都爱吃，但是对于那些小白领来说，日常三餐吃的够美味就行了，至于那些昂贵的菜品，也只是偶尔吃一顿，或者有的人不舍得买着吃。那些珍贵的食材必定是昂贵的，

炸菜角是一道河南特色美食，制作原料主要有红薯粉丝、鸡蛋、韭菜、西葫芦、虾米、汤面，炸菜角是河南的一种传统小吃。在很多早餐摊上，有糖糕的地方都有菜角，清香酥脆，吃一口忘不掉，满满的妈妈的味道。

韭菜，百合科多年生草本植物，以种子和叶入药。具有健胃、提神、止汗固涩、活血散瘀、理气降逆、补肾助阳、固精等功效。所以，在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，常用于肝肾阴虚、盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强(男子阴茎异常勃起、经久不衰)、遗精等症，医药常常用于补肾阳虚、精关不固等。

炸菜角：红薯粉丝泡发沥干，切碎备用，鸡蛋加适量盐，炒制后切碎粒；西葫芦切幼粒，虾米以温水浸泡10分钟后沥干备用，以十三香鸡粉和香油拌匀，最后再加入盐调味成馅料；以烫面小剂子擀成面皮，包入满满馅料成半月状；锅内油7成热时放入菜角生坯，中火炸制，浮起后关火续炸约3分钟，之后大火逼油，捞出沥油即可。我们小时候对菜角、糖糕的喜爱不亚于现在小孩子对汉堡、薯条的喜欢，可是我们小时候没有这些，只有烧饼加灌肠、焦叶儿、布袋这些传统的小吃，但每每回忆起，在村头油条摊用木棍挑着鸡蛋布袋回家的场景，也会感觉十分美好。