端午未至粽飘香 煮粽子用冷水还是热水?很多人用错 难怪不香
端午未至粽飘香,煮粽子用冷水还是热水?很多人用错,难怪不香
昨天玩手机,看到端午放假都上热搜了,才发现原来又快要到端午节了,端午节是我们国家的传统节日之一,许多地方有着划龙舟、吃粽子、纪念屈原的习俗。随着社会的快速发展,在我们这个地方,已经几乎没有划龙舟的了,但是吃粽子却一直保留至今。
虽然还有两周左右的时间才到端午节,但是这几天出门已经见到有卖粽子的了,中午下班回家在小区门口正好有个买粽子的老婆婆,一问三两块钱一个,闻着特别香,就买了五六个,回家一人一个先解解馋。粽子的外皮是用粽叶包裹的,里面一层有着软糯糯的糯米,最里面还有各种不同口味的馅,有甜味的,也有咸味的,吃起来特别的好吃。
说到粽子,可能许多人喜欢买现成的吃,但是我更喜欢自己动手包粽子吃,享受自己动手的乐趣。粽叶、糯米、馅料以及粽子的包法都是特别简单的,根本没有大家想象的那么复杂。其实不管是我们自己包的粽子,还是超市买的包好的现成粽子,我们都需要放在锅里煮熟才能吃。
那么大家知道煮粽子应该用冷水还是热水呢?毕竟用的水不同,煮出来粽子的味道和口感也是不同的,毕竟外面买到的熟粽子都是特别香甜可口的,但是我们自己煮的粽子,里面的糯米、馅料有的时候还特别的松散,吃起来也不软糯香甜,由此可见,煮粽子也是一件需要技巧的事情。
其实煮粽子的正确做法应该是冷水下锅煮的,因为粽子是凉的,把粽子放入冷水中煮,它才会逐渐受热,粽叶的清香会逐渐渗透到糯米里面,而糯米也会慢慢变软,变得更软糯,只要糯米变得软糯,粽子煮出来才不会松散夹生。所以说,过几天端午吃粽子的时候,大家煮粽子一定要记得用冷水,很多人都用错了水,难怪煮出来的粽子不好吃呢。