美食达人分享四道家常菜烹饪方法 照着做保证好吃可口

美食推荐一：木耳炒娃娃菜

木耳炒娃娃菜

准备食材：木耳、娃娃菜、葱姜、生抽、盐、油。

做法：

1、娃娃菜洗净切好，木耳提前泡发好撕成小朵，葱姜切末备用；

2、起锅烧热倒油，加入葱姜爆香后，放入娃娃菜大火翻炒至变软；

3、倒入木耳继续翻炒几个来回，调入适量生抽和盐翻炒至熟即可出锅。

美食推荐二：青椒炒肉

青椒炒肉

准备食材：猪里脊肉、青椒、葱花、甜面酱、料酒、淀粉、盐、油。

做法：

1、青椒去籽去蒂切成小块，猪里脊肉切片，加入适量料酒、水淀粉和盐抓匀上浆腌制10分钟；

2、起锅烧热倒多些油，下入肉片滑炒至熟后盛出沥油。

3、锅里留少许油，加入葱花小火炒香后，倒入青椒片大火快速翻炒至断生，放入一勺甜面酱炒匀；

4、将滑熟的里脊肉片回锅，调入适量生抽和盐翻炒均匀，淋上少许水淀粉勾芡，最后滴几滴香油拌匀即可出锅。

美食推荐三：水煮牛肉

水煮牛肉

准备食材：牛肉、豆瓣酱、生抽、料酒、葱姜蒜、干红椒、花椒、胡椒粉、白糖、盐、油。

做法：

1、牛肉洗净切薄片，加少许淀粉、料洒、胡椒粉、盐充分抓匀后腌制15分钟备用；

2、起锅烧热倒油，加入姜蒜、花椒、豆瓣酱、干红椒小火煸香后，加入适量料酒、生抽、白糖和清水大火烧开；

3、放入腌好的牛肉片煮开，淋上少许水淀粉再次煮开使汤与牛肉融合入味；

4、将煮好的牛肉倒入碗内，撒上一些花椒，生姜，小葱，最后浇上一勺热油即可食用。

美食推荐四：香炸里脊肉

香炸里脊肉

准备食材：猪里脊肉、葱姜蒜、鸡蛋、面粉、酱油、料酒、白糖、食醋、香菜、味精、盐、油。

做法：

1、猪里脊肉切片，打入一个蛋清加少许面面上浆抓匀，葱姜蒜切末，香菜择好洗净切小段；

2、取一个小碗，加入适量酱油、料酒、白糖、食醋、清水和盐搅拌均匀调成料汁；

3、起锅倒多些油烧至120℃，放入里脊肉片炸至断生捞出，继续升高油温至180℃进行复炸一次捞出控油；

4、锅里留少许油，加入葱姜蒜爆香后，淋上调好的料汁烧至粘稠状态，将炸好的里脊肉片回锅翻炒均匀，最后撒上少许香菜段和香油炒匀即可出锅。

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