“把失去的时间抢回来” 津城各行各业陆续复工

2月23日，天津市新冠肺炎防控工作指挥部印发通知，制定新冠肺炎流行期间餐饮业、宾馆酒店业、家政业、美容美发业、洗染业等5个行业的经营服务防控指南，进一步引导居民生活服务业有序开业复工。根据2月24日早发布的消息，天津已24小时无新增病例，同时多省市已下调了应急响应级别，在以“家里蹲”的方式为国家做贡献1个月后，下一阶段的主要任务将是恢复生产，把失去的时间抢回来。

事实上，近日本市已有一些企业开始逐步复工，既有服务行业，也有工业企业，全市的生产生活正在一点点回到正轨上来。

餐饮业复工：外卖的恢复有很大安抚作用

在通知提到的5个行业中，对餐饮业的复工需求恐怕是呼声最高的，这一个月，做完了凉皮做蛋糕，“家常菜”已经成了很多人噩梦般的味道。可喜的是这两天点开外卖平台，会发现有更多的店铺开始营业了，虽然目前基本都只是外卖，但对味蕾已是巨大的拯救。

连锁火锅品牌湊湊火锅目前在天津有和平大悦城店和万象城店两家店，疫情发生后，两家店均于1月27日关闭了堂食，2月1日万象城店关闭了外卖茶饮业务，2月5日和平大悦城店也正式闭店。“大概从1月13日开始，我们就能明显感觉出餐厅客流量减少了，随后根据政府要求不断调整经营方式，湊湊的动作算是比较快的。”湊湊火锅门店杜经理告诉记者。

正常上班时，杜经理每天要工作10来个小时，有时会等到凌晨2点闭店后才离开，那时她和所有上班族一样，无比盼望一个长长的假期，但是真的歇了一个月以后，杜店长又变得和很多上班族一样，迫不及待想开始工作，“这1个月我真的没出门，买菜都通过外卖，虽然厨艺突飞猛进，但在家待了半个月以后，我还是连饭都不想吃了。除了我想上班，我们的很多员工也在问，什么时候可以复工，虽然公司为大家组织了各种有意思的线上活动丰富生活，工资也正常发放，但这些还是代替不了正常的工作，大家都想忙起来。”

目前湊湊火锅万象城店正在申请复工外卖茶饮，和平大悦城店还在等复工通知。“外卖茶饮虽然只是湊湊火锅的其中一项业务，但对于苦等了很久的顾客们来说，是有一定的安抚作用的，至于堂食开业时间，暂时还没有消息。只要有了准确日期，湊湊的复工速度会很快，我们有自己的配送物流，工作人员一部分一直在天津集中管理，外地返津的也快结束14天隔离期了，大家能够立即上岗。”杜店长说，她预计疫情彻底过去之后，餐饮业市场将来了一轮大增长，“但首要前提还是保证安全。”

另一家连锁餐饮品牌吉野家的非商场店近日已均基本恢复外卖业务，相关负责人表示，从订单量来看，增长较快。针对特殊时期的特殊需求，吉野家还开通了两项特殊服务，一是为复工企业开通了工作餐配送服务，二是于2月20日向市场投放了新推出的家庭厨房产品，多种口味均可加热即食，方便那些已经复工无暇做饭的年轻人。

此外，海底捞、井格火锅、彤德莱、瑞幸咖啡、沪上阿姨、喜茶等餐饮品牌目前都已提供外卖业务。

制造业复工：等待全面开工 把失去的效益补回来

李美是天津国际现代设备有限公司的项目管理，2月17日，她接到公司通知，开始居家办公，为正式复工做准备。“项目管理的主要工作是做好内部技术与国内外客户的交流对接，现在我在家能做的基本就是处理邮件，我们是一家制造企业，最重要的生产环节还是在车间里，现在车间里有些本地工人在干活，但整体组队焊接这样的工作现在还是完成不了。”李美说。

因为要照顾外地工人回家过年，天津国际现代设备有限公司每年的假期会略长一些，通常在小年前后就放假，直到大年初十前后才开工。今年公司1月17日放假，此后员工们就迟迟未能等来上班时间的通知。“刚开始多歇了一个礼拜我还有点小窃喜，但是歇了1个月以后，我已经五脊六兽了，2月17日我们接到上班通知，但提出不必要到场人员先居家办公，我17号去了一趟公司，向领导汇报了我一下我的工作，然后领导说‘你拿回家做吧’。”那一刻，李美竟然还有点小失落。

李美告诉记者，往年这个时候是工厂干得最热火朝天的时候，因为要赶工期赶交货，目前来看，停工还没有必然影响到交货，“我们4月底要交一批货，如果提前1个月还达不到交货标准，我们会提前和客户沟通，国内的客户好沟通，国外的客户相信也能够给与理解。”

自从恢复居家办公开始，李美的工作群就越来越活跃，李美听说外地的工人们只要解除了封村封路的，基本都回到天津了，等到2月底，他们的返津隔离期差不多也该结束了，“大家都在等正式复工的通知，一旦说可以了，我们肯定加班加点加油干，把失去的效益补回来。”

工业园区：企业很迫切 我们全力服务

西青区中北镇中联产业园运营负责人胡佳最近很忙，园区内的50家企业中，不少都已提出复工申请。“因为订单的催促，企业负责人们想复工的心情都很迫切，我们的工作就是全力配合企业，帮助他们早日复工。“胡佳说。

2月20日，胡佳接到通知，西青区开始全面推行复工复产，“我们园区内的企业以知识密集型和研发制造业居多，所以人员相对少，好把控，园区目前的建议是1/3人员上岗。我们从大年初三就开始做员工筛查，目前没有一例疑似病例或确诊病例。园区的员工宿舍我们做了功能区域划分，一栋给疑似病例预留，另一栋里目前住满了，共计120人，这120人里有春节没回家的，还有返津后隔离满14天的，这两个人群虽然同住一栋楼内，也实行分层管理，至于刚刚返津的员工，我们专门联系了外面的酒店用于度过14天隔离期。”

除了人员过关，复工企业还要提交完整的防疫预案，园区设立了专人与企业对接，胡佳这些天到处走访，正是为了帮助企业完善防疫预案，早日达到复工标准，“园区连企业的废弃口罩都是统一回收的，我们想的确实比较多。”

2月17日，该园区已有6家企业复工，截至2月24日，又有9家企业加入了复工行列。