苏州暴雨高温“循环播放” 阳澄湖大闸蟹长势如何？实地探访……

连日来，苏州遭遇暴雨和高温天，期间恰逢阳澄湖大闸蟹成长关键期，在暴雨、高温“循环播放”模式下的螃蟹长势如何，有没有受到天气影响，记者来到阳澄湖一探究竟。

（蟹农张华宝）

一人撑着小船，一人挥着铲子。在阳澄湖中央，蟹农张华宝冒着高温在投喂饵料。

（大闸蟹的营养套餐）

眼下正是阳澄湖大闸蟹脱第四次壳的关键期，张华宝丝毫马虎不得。“我们两天投喂一次，饵料包括新鲜的鱼虾、玉米以及饲料等，荤素搭配，让螃蟹吃得健康又营养。”

（螃蟹好不好，水草很关键）

今年苏州的梅雨期较往年长，加上雨水大，许多市民担心这对螃蟹生长有影响。张华宝介绍，由于自家严格遵守科学喂养规定，加上多年来丰富的养殖经验，暴雨和高温天对自家的螃蟹几乎没有影响。

（蟹农俞三男）

还有两个月左右时间，今年的阳澄湖大闸蟹即将爬上食客的餐桌，要不要多投放饵料对螃蟹增肥？有多年养蟹经验的俞三男说，近年来阳澄湖生态环境持续改善，湖内各种资源丰富，本身有比较完整的生物链，目前不必大量投喂。

“如清明前我们投放大量的螺蛳，确保螃蟹未成熟时就有营养丰富的食物。随着螺蛳繁殖越来越多，成熟的螃蟹也会有源源不断新鲜的食物。”俞三男说，螺蛳可以净化水质，水清了水草长得更好，水草好了水更清。螃蟹喜欢干净的地方，在水草茂盛、水质优良的围网内，螃蟹长势自然良好，水、草、蟹形成了良性互动，人工饵料只相当于配餐，不必大量投喂。

怎么判断螃蟹有没有吃饱，要不要加餐？俞三男分析，观察围网下风口的水草很关键，如果许多水草被螃蟹夹断了，说明饵料不够，那就要水草来凑。如果水草完好无损，那么说明饵料对螃蟹来说是足够的，蟹农可根据水草情况增减投喂的饵料。

（抽样显示，今年螃蟹长势喜人）

今年螃蟹长势如何？蟹农张华宝说，根据前期抽样，自家阳澄湖大闸蟹长势喜人，尽管现在才脱第四次壳，他们已经发现了许多四两多的大蟹，等到第五次脱壳后，这些螃蟹肯定能长到半斤以上。“蟹苗的母本普遍较往年大很多，加上养殖经验成熟，阳澄湖生态环境提升，相信今年又是一个丰收年！”张华宝信心满满。

不过，针对当前的气候，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会毫不懈怠。协会新闻办主任姚水生介绍，他们已经通过官方微信、工作群等，及时向养殖户推送了养殖技术注意事项。

姚水生说，大闸蟹第四次蜕壳是养殖管理的关键时期，希望蟹农控制好池塘水位，科学投喂，适时开启增氧机，加强水质调控以及加强日常管理等，根据天气变化、水质肥度、大闸蟹摄食和活动等情况，调整养殖方式。

目前，离阳澄湖大闸蟹开捕还有两个月左右时间。姚水生介绍，今年阳澄湖大闸蟹开捕节轮到相城区举办，时间暂时定在9月下旬。“尽管开捕时间未定，但因为今年中秋与国庆双节重逢，可以确定的说，大家肯定能在中秋节、国庆节吃到鲜美的阳澄湖大闸蟹！”名城苏州网讯（记者 熊曙光）编辑：李俊锋