去阳澄湖吃大闸蟹哪家好？老苏州手把手教你吃到好大闸蟹

去阳澄湖吃大闸蟹哪家好？老苏州手把手教你吃到好大闸蟹

阳澄湖大闸蟹可以称得上是大闸蟹里面的爱马仕了。这道难得的人间美味早就美名远扬。

每年慕名来阳澄湖吃大闸蟹的人不少，但是很多人都没有吃到真正美味的阳澄湖大闸蟹。

今天告诉你，阳澄湖哪里可以吃到好的阳澄湖清蒸大闸蟹。

阳澄湖一般是9月下旬开湖，刚刚开湖并不是最佳的吃大闸蟹时节，此时的大闸蟹大部分都没有发育完全，十只里面只有一两只是满黄满膏的。需等到十月中旬的时候，母蟹公蟹才完全成熟。这个时候来吃大闸蟹，就很容易吃到饱满丰腴的大闸蟹了。

想要吃到最地道的阳澄湖大闸蟹，那必须去阳澄湖畔的巴城。

巴城这边蟹农众多，每年都会养殖大量的大闸蟹。虽然现在阳澄湖已经渐渐退网，但是在这里还是可以吃到土生土长的阳澄湖大闸蟹的。

在巴城这边有一个春秋水城蟹舫苑，这边聚集了很多农家乐，这里是巴城吃大闸蟹最集中的地方之一。在春秋水城蟹舫苑1号入口的位置，有一家红火了快四十年的阿四蟹庄。这家的清蒸大闸蟹特别鲜美。每年都有很多慕名而来的游客包括本地人前往阿四品尝正宗的阳澄湖清蒸大闸蟹，当然也有每年都会来打卡的老客户。

已有近40年历史的阿四蟹庄，卖的所有大闸蟹全是自家养殖的，每一只都是从蟹苗开始就投放在阿四蟹庄现代化的生态养殖基地的。因为引了阳澄湖的水，水质好，又舍得给大闸蟹喂鱼虾等饵料，阿四家的大闸蟹格外的丰腴鲜嫩。

阿四的清蒸大闸蟹是远近闻名的鲜，在池子里现抓的大闸蟹，用清水冲洗之后隔水蒸熟，属于大闸蟹的自然鲜香的味道就散发出来了。一打开盖子，鲜香扑面而来。

打开蟹盖，里面满是丰腴的蟹黄蟹膏，一口下去，满嘴鲜香。

阿四的蒸蟹师傅，是它家清蒸大闸蟹好吃的关键。经由师傅手蒸出来的大闸蟹，仿佛开了挂一样，格外的鲜美。

除了大闸蟹，湖八鲜和土鸡汤味道也不错的。吃完大闸蟹再来一碗浓香扑鼻的土鸡汤，人生也不过如此了吧。

阿四的大闸蟹不仅可以堂吃，还可以买活蟹礼盒回家。大闸蟹你自己挑，挑好之后让服务员帮你绑绳装上盒子。这样的大闸蟹用来送人也蛮不错。

去阳澄湖吃大闸蟹，还是找一些老字号，才能尝到正宗的味道。