蟹传奇阳澄湖大闸蟹 应该这么吃……

一只品质上好的蟹传奇阳澄湖大闸蟹是最适合清蒸的，质量差的蟹只能红烧不能清蒸

首先取出螃蟹，然后用刷子反复冲刷。

在螃蟹洗净后，放上少许姜丝、黄酒，把蟹肚朝上放入炉子里蒸15分钟。

美味打开即有，一股鲜香扑面而来，金黄的蟹黄溢出蟹壳。

香喷喷的大闸蟹已经大功告成，很多人觉得吃蟹太麻烦，随便吧唧两口就解决掉（这种吃法是对蟹的侮辱!!）。

其实，吃蟹真的好麻烦。

对于稀罕的阳澄湖大闸蟹，我们当然要好好吃。

论螃蟹的正确打开方式

第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。

第二步：将蟹肠（即肚脐部分的一小块盖）去掉。

第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分挖出来，即可享用蟹盖上的蟹黄。

第四步：至于蟹身，先用剪刀把多余的蟹肺、蟹嘴剪掉

。

第五步：用勺柄将蟹身中的六角形的片状物挑出来，然后丢弃，即可享用蟹黄。（tips:蟹心寒性重，身体虚弱的人吃容易闹肚子。）

第六步：将蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截的蟹脚尖用来充当工具。

第八步：先用蟹脚尖细的一头，把蟹腿中段的肉捅出来；再用蟹脚尖粗的一头，把蟹腿前段的肉捅出来。

第九步：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹直接剪开，用勺掏出肉。

第十步：用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用。

虽然大闸蟹很好吃，但是“物极必反”的道理也要懂哦！

那吃大闸蟹有啥可忌讳的呢？且听我娓娓道来~

（1）体质虚寒、皮肤敏感者不宜食用过多。

（2）切忌吃死蟹，以及半生不熟的蟹。

（3）柿子和螃蟹不能同吃，因为蟹肉富含蛋白质，而柿子含鞣质，这两者同时吃会造成蛋白质凝固。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹，只提供高品质的阳澄湖大闸蟹，自产自销，原产地发货，顺丰包邮，只为了那一口鲜甜