我为什么不卖阳澄湖大闸蟹？看完这5个真相你就知道了！

又到阳澄湖大闸蟹蟹肥味美的季节，无论是在超市还是在各大电商平台都有各种标榜阳澄湖大闸蟹的卖家，小编的朋友圈也是铺天盖地全是卖蟹的广告。不是自己家养蟹，就是亲戚朋友家养蟹，风格是这样的。

为什么小编朋友圈这么多卖阳澄湖大闸蟹的？原因很简单，因为小编从小就在阳澄湖边长大啊，身边好多亲戚、朋友、同学都是阳澄湖渔民，所以每到蟹季，小编基本上是天天吃蟹。最高记录一顿吃了7只大闸蟹！当时天天吃，吃的都有点头晕受不了了。

那小编有这么多的大闸蟹资源，为什么不去卖蟹赚赚外快呢？

其实小编几年前在某宝短暂地卖过一阵螃蟹，但后来就没继续下去，其中原因也是小编今天想告诉大家的几个真相。

真相一：正宗阳澄湖大闸蟹的产值与市场上的总营销额差距巨大

9月21日，阳澄湖开湖捕蟹，据阳澄湖大闸蟹行业协会预测，今年总产量约1300吨(9月25日《新京报》)，市值大约3亿。但2017年阳澄湖大闸蟹的总营销额约为300亿元。由此，每个人都能得出自己的答案，市场上99%的阳澄湖大闸蟹到底是不是正宗的？

真相二：阳澄湖大闸蟹真的比外地蟹好吃吗？

小编作为大闸蟹的本地资深吃货，以个人的真实体验告诉你，在目前来说，一些水质好的外地蟹（比如固城湖等），吃起来的口感根本不比正宗的阳澄湖大闸蟹差，有时候甚至更好吃。因为大闸蟹的生长质量怎么样，主要看生长环境和饲养过程。现在像固城湖、太湖这些产地，水质环境、水域面积、养殖规模都不比阳澄湖差了，蟹的个头更大，更饱满。

真相三：现在正宗的阳澄湖大闸蟹还有吗？能买到吗？

现在正宗的阳澄湖大闸蟹还是有的。但对于了解内情的本地人来说，情愿吃外地蟹。因为正宗阳澄湖大闸蟹个头大的数量相当少，而且都有专门的收购渠道。剩下来的蟹很多都是规格比较小的，达不到收购标准，也卖不出价格。要么送送亲戚朋友，要么在马路边摆摆摊卖卖。所以在蟹季的时候，高速公路出口处、阳澄湖边马路两旁，大叔阿姨卖的那些小螃蟹，有些倒是真的阳澄湖大闸蟹。

但是在那些阳澄湖大闸蟹经销店里能不能买到，参照真相一。

而且现在真正养蟹的人也越来越少。一个是阳澄湖的养殖面积逐年在减少，另一方面对养蟹的蟹农来说，养蟹其实是一项投入高、风险大、收益小的过程。往往因为天气太热，或者水被污染，螃蟹一死一大片，投入的人力、财力全部打水漂。而且养蟹真的很辛苦，天天起早摸黑吃住在船上，年轻人哪还吃得了这个苦。

真相四：听说有的外地蟹拿过来要用药水洗澡的？

小编没见过，也没听过。药水不要花钱的啊？现在外地蟹的品相都很好的好伐，只有个别特别脏的蟹会用刷子刷一刷。

真相五：以前的阳澄湖大闸蟹真的那么好吃？

小编记忆中，30年前，交通不便，市场经济还不发达的时候，吃的都是正宗阳澄湖大闸蟹，味道确实是好吃。吃完螃蟹之后，嘴巴里，手上，都是螃蟹的腥味。手上的用肥皂洗都洗不掉，嘴巴里的味道能回味半天。这么好吃的大闸蟹，离上海又近，所以引的上海的食客念念不忘，一到蟹季就往阳澄湖跑。

但现在不管吃什么蟹，吃的时候口感都还可以，但吃完之后嘴巴里是淡淡的，手一洗基本就没什么味了。

真相六：我为什么不卖阳澄湖大闸蟹？

了解了上面的真相后，相信就能体会小编的为难。当朋友知道小编有阳澄湖大闸蟹资源，非常信任，非常期待地想从小编这里买正宗阳澄湖大闸蟹的时候，小编的心情非常纠结。真的卖正宗的阳澄湖大闸蟹吧，个头小，也不一定好吃。卖给朋友外地蟹吧，螃蟹倒是又大又好吃，但看着朋友开心信任的表情，小编又过不去心里的坎。和朋友直说都是外地蟹吧，朋友会想那还要找你买干嘛？

所以，小编这个螃蟹就没卖下去，因为实在没法对着朋友信誓旦旦地说：“我这边卖的都是正宗阳澄湖大闸蟹。”现在的阳澄湖大闸蟹，就像皇帝的新衣，人人都清楚，但没人揭穿。