原汁原味儿的清蒸阳澄湖大闸蟹

作者：宝宝知道 王子与公主妈

老公的朋友给我们送了这个，阳澄湖大闸蟹。我家的小朋友们也喜欢吃，今天就来一个清蒸阳澄湖大闸蟹吧。原汁原味儿的，味道鲜美，这样吃起来比较好。营养当然棒棒哒！（孕妇不能吃哦）

成品图:

准备食材 :

大闸蟹

5只

辅料

食盐2克

姜1/2块

香醋2勺

小葱1根

烹饪方式:蒸

口 味:鲜

烹饪时间:半小时以上

盆子里装适量的水将大闸蟹的草解开放在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次

大闸蟹用刷子清洗干净，刷螃蟹的时候注意它那个钳子容易夹手喔，我今天就被夹了一下，立即放入水里它就会松开的。

为了大闸蟹在锅里形状好看，还是用草把它捆绑起来哦。以免蒸的时候它到处爬啊!绑的时候一定要小心点，先把它两个大夹和其它脚。用手给你压紧在捆绑草，这个绑螃蟹有点麻烦，大家要小心一点哦!

大葱姜用清水清洗干净，用刀将大葱切成段，姜一半切片备用。

蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜片。

将大闸蟹放入，一定要翻面肚子向上哦！这是为了防止大闸蟹在蒸的过程中蟹黄流出,待大火烧开后蒸15-20分钟

静静等待蒸大闸蟹吧。。。

在等待蒸大闸蟹的时候我用另一半的姜洗净去皮切碎，葱切末。

再与香醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可

再与香醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可

温馨小贴士:

烹饪技巧

1.螃蟹一定要买活的，死的千万不要买，死螃蟹有毒素

2.雄蟹的腹部底下形如金钟，而雌蟹的腹部而是一个半圆形

3.都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒

一定要冷水下锅，开水下锅容易导致蟹腿断裂，蟹就不完整了

4.大闸蟹虽美味但是一次不能吃太多呦!

5.孕妇别吃