如何选购正宗阳澄湖大闸蟹？这里有答案

“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”

中秋食蟹

以苏州阳澄湖大闸蟹最负盛名

尤其是最近几年

阳澄湖大闸蟹俨然已成为节日走访礼单的新宠

然而，阳澄湖养殖面积只有16000亩，2017年产量大约为1600吨左右（据阳澄湖大闸蟹行业协会预测，2018年产量约为1300吨），这显然满足不了旺盛的市场需求。盛名之下，外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹等制假售假行为，在阳澄湖大闸蟹行业已是公开的秘密。

据京东发布的《2018大闸蟹中国市场消费报告》显示，自2016年以来，大闸蟹的销售额呈现出翻倍增长的态势，2018年同比增长超过140%。疯狂的螃蟹市场背后，行业乱象丛生，大闸蟹销、购、送等环节都有不少猫腻。

下面是来自山东电视台公共频道民生直通车栏目的相关报道。

03:05

阳澄湖大闸蟹市场的纷乱不堪

着实让人挠头

到底怎样才能分辨阳澄湖大闸蟹的真假呢？

请教了阳澄湖大闸蟹行业协会相关人士之后，小编也算是半个专家了，现在就悄悄告诉你几招最简单实用的办法。

价格方面：

以2.2两的母蟹为例，正宗的阳澄湖大闸蟹，因产量稀少，出水的价格就在120元左右一斤，再加上物流、损耗、包装等成本，单只售价基本都在40元左右，显然，低于这个价格的“阳澄湖大闸蟹”，其品质就不好保证了。

外形方面：

正宗阳澄湖大闸蟹有着“青背、白脐、金爪、黄毛”的特点。青背大家不好区分，白脐也可以后期用钢刷刷出来，但是金爪、黄毛不容易造假，因为阳澄湖的水域特点，正宗阳澄湖大闸蟹这两个特点尤其显著。

防伪“戒指”：

不少消费者发现，怎么自己买的阳澄湖大闸蟹，戴着防伪“戒指”，品质反而不是很好呢？其实业内的人都知道，防伪“戒指”也是可以造假的，一毛钱一个，只是上面的电话打不通，二维码扫不出来，或者二维码扫出来了是某一个公司的网站！

真正的防伪“戒指”是由阳澄湖大闸蟹行业协会根据当年大闸蟹的产量向质监部门订做的，扫描二维码进入后显示为国家地理标志保护产品阳澄湖大闸蟹，拨打防伪“戒指”上的电话，会提示您已进入苏州质监防伪中心，输入12位数字编码后，会提示查询结果，并且此查询电话查询过一次后，系统里会自动提示您第一次查询时间。

学会这三招，您基本就可以选购到正宗的阳澄湖大闸蟹啦，不用感谢小编。

在此，小编也隆重地向您推荐一家正宗的阳澄湖大闸蟹专卖店——丰肴澄蟹，这是一家专业的阳澄湖大闸蟹连锁机构，拥有上海蟹乐实业有限公司、苏州蟹仙人养殖基地等分支机构，在苏州唯亭镇阳城人家阳澄湖半岛自有蟹仙人养殖基地（养殖区编号G2-043-1、G2-043-4）。

丰肴澄蟹进入济南市场已经有10个年头了，10年来他们只销售苏州唯亭阳澄湖养殖基地的正宗阳澄湖大闸蟹，保证从阳澄湖到您家的餐桌实现无缝对接。

想吃正宗阳澄湖大闸蟹

就去丰肴澄蟹看看吧！

丰肴澄蟹济南专卖店

电话：

0531-67882767

地址：

旗舰店:济大路38-2号

二店:解放路13-11号

三店:黄台南路80-2号

来源：济南日报记者 孙伟江

济南日报新媒体编辑：甄甜

责任编辑：吉颐