假阳澄湖大闸蟹为什么能横行这么多年？

记者调查发现，阳澄湖及周边区域，大到身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单位的大企业，小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐，甚至承包了蟹塘的蟹农，都参与到了假冒阳澄湖大闸蟹的利益链中。来自兴化、高淳等地的大闸蟹，在阳澄湖附近的农贸市场、企业、蟹农院内，被贴标、系上防伪扣后，价格翻番销往全国各地。（9月25日《新京报》）

俗语说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”对吃货而言，吃螃蟹是秋天里最隆重的事儿，吃阳澄湖大闸蟹尤为最爽，自古以来就深受广大食客的喜爱。但长期以来，阳澄湖大闸蟹造假现象就非常严重，不仅损害了消费者的合法权益，而且损害了阳澄湖大闸蟹的品牌，已经成为困扰和制约阳澄湖大闸蟹行业健康发展的顽疾。

在很多年前，业内就将阳澄湖大闸蟹市场销售状况概述为“十买九假”。因为阳澄湖大闸蟹销售量，远远超过了阳澄湖大闸蟹的实际产量。统计数据显示，2017年阳澄湖大闸蟹的实际产量仅为1200吨，以“阳澄湖大闸蟹”为名销售的螃蟹销量约为2万吨。很多消费者花高价买到的阳澄湖大闸蟹，其实是“洗澡蟹”，是蟹农、蟹商将在太湖等湖泊养殖的螃蟹贩运至阳澄湖，放到阳澄湖里浸泡一段时间，最后打捞上来贴上阳澄湖大闸蟹的防伪标志、戴上防伪蟹扣，冒充阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹造假横行多年，甚至当地蟹农、蟹商亲自参与到造假中来，最直接原因无疑是有利可图。相比较其他地区的大闸蟹、螃蟹来说，阳澄湖大闸蟹已经成为品牌，知名度更高，更受消费者欢迎，只要贴上“阳澄湖大闸蟹”的牌子，不仅能畅销，而且能卖个好价钱。但究其根源，还是老生常谈的那句话，阳澄湖大闸蟹造假的违法违规成本太低，根本起不到任何的遏制作用。销售假阳澄湖大闸蟹，即便被发现了，处罚力度非常轻，俨然是在纵容造假。更何况，由于鉴定难，假阳澄湖大闸蟹往往很难鉴定，人们也没有足够的精力去鉴定。

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的规定，销售标注虚假的食用农产品产地、生产者名称、生产者地址，标注伪造、冒用的认证标志等质量标志的食用农产品的，由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，处1万元以上3万元以下罚款。

《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》则规定，有转让阳澄湖大闸蟹的专用标识、管理信息凭证的；销售、使用伪造的专用标识的；擅自制作阳澄湖大闸蟹的地理标志、专用标识和擅自使用阳澄湖大闸蟹专用名称的行为，由县级以上质量技术监督部门责令改正，逾期不改正的，处以1000元以上1万元以下罚款；情节严重的，处以1万元以上3万元以下罚款。擅自标注阳澄湖地理名称为大闸蟹产地的，由县级以上质量技术监督部门责令改正，并处5000元以上3万元以下罚款。

可见，要遏制阳澄湖大闸蟹造假，净化大闸蟹市场，也鼓励其他地方大闸蟹努力打造品牌，必须提高阳澄湖大闸蟹造假的违法成本，提高处罚力度，让造假成为赔本生意，不能是罚款几万元了之。