一分钟秒懂为啥阳澄湖大闸蟹好吃呢

阳澄湖地处亚热带，气候温和湿润，属于季风气候。阳澄湖生态里方圆百里，碧波荡漾，水质清醇如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

蟹之家阳澄湖大闸蟹可以补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血。同时，具有清热，散血，治咽喉肿痛，饮食不下的功效。而从营养学的角度讲，大闸蟹营养丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、钾、钠、硒等微量元素，在提供人体所需的营养、维持机体活力、提高免疫力、促进孩子生长发育等方面有不错的功效，有很好的滋补作用。

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