春日和煦 荠菜遍野 踏青游玩 携菜而归 品尝自然美味！

早上起来天气不错，小区里的杏花开的格外美丽。正应了那句古诗：满园春色关不住，一枝红杏出墙来。

到了老家的田边，满眼望去远处一片绿油油的麦田，近前到处都是春天特有的野菜之一—荠菜。

前两天刚下过一场雨，荠菜长势良好，有的已经结了白色的小花。

这一片荠菜长得太茂密了。荠菜的食用与药用价值非同一般，具有利尿消肿，明目止血功效”。

丰收而归，荠菜鸡蛋饺子是我们当地食用荠菜最广泛的吃法。新鲜荠菜洗净剁碎混合煎过的鸡蛋、葱、火腿肠拌馅。

荠菜饺子包好了，形状还可以吧？

入锅5-7分钟就熟了，已经迫不及待想吃了。

咬一口，满是鸡蛋混合荠菜的清香，味道太赞了！！一个人能吃它2大碗。