春日踏青 下河摸田螺捉小蝌蚪 重温童年美好时光
2020-12-24 00:15:01
最美人间四月天,在大别山区安徽省霍山县上土市镇一处小山村,一对夫妻带着孩子在水塘里摸田螺。
他们现在城里工作,利用假期,特意带着孩子来到水塘边,重温儿时逮鱼摸虾的美好时光。
水中一抓一大把的田螺和黑乎乎游动的小蝌蚪,让小朋友兴奋不已。
城里生活的孩子,现在已经难得有这般有趣的乡土生活体验了。
三月螺四越蚌,这时候的田螺肉质细嫩,味道最为鲜美。
捡回的田螺泡在水里放一晚上待其将肚子里的脏东西吐出来,烧一大锅热水将田螺煮熟后用牙签挑出肉洗净,然后用葱姜和野韭菜炒一下就是绝佳的下酒菜。
烹制田螺,需要用盐水泡1小时,然后用清水反复清洗; 锅烧热倒入油,生姜,香叶,花椒,八角和干辣椒小火爆香,倒入田螺翻炒两分钟出锅。
乡间小路上,一家人满载而归。 原创版权作品,未经授权,严禁盗图,侵权必究。
阅读剩余内容