此人经历三次破产 两次入狱 却凭着足以影响世界的发明 走上巅峰

作为油炸速食的方便面，虽然这些年来总是被人口诛笔伐诉之为垃圾食品，然而没有人可以低估各种各样的方便面在我国乃至世界上的惊人销量，这种撕开一袋开水一泡，就可以填饱肚子同时还兼具口感的食品，绝对是上班族不可或缺的必备之物。而说起方便面的起源，就必须提一下这位在方便面届堪称传奇的人物～吴百福。

吴百福，出生于1910年台湾嘉义，自幼父母双亡，大小就是由祖父一手带大的。多年之后，吴百福继承了祖父位于台南市的销售纤维和纺织品的绸缎布匹商店。到了1932年，22岁的吴百福花费19万日元在台北“永乐町”设立了一家专门销售针织品的公司，从日本采购制品在当地销售。

后来，吴百福离开了台湾，移居到日本进行打拼创业，在1933年在大阪设立了自己的商会。经营针织品贸易、光学机器和精密机械的制造，同时为了充实自己，他进入立命馆大学经济学科学习。

不过由于二战的战况越演越烈，作为法西斯大本营之一的日本本土，在太平洋战争爆发之后，自然成了盟军战机经常光顾的目标。吴百福的事务所和工厂也在空袭中被毁于一旦，再加上生意上的纠纷和日本同行的排挤，吴百福不但破产了，还因为所谓的经济问题进入了监狱，在出狱和，不服输的吴百福又重新开始经营百货商店和食品领域，而且还把自己的国籍改为日本国籍，从此叫做安藤百福。

在1958年的春天，又经历了一次因为偷税漏税而发生的牢狱之灾后，吴百福在大阪住宅的后院凭借一台简的制面机以及直径1米的炒锅和面粉、食用油等原料，发明了足以影响世界的食品～方便面。凭借着被吴百福称作“瞬间热油干燥法”的制作方法，他很快申请和拿到了方便面的专利。

据说，吴百福发明方便面的灵感来自于他的妻子做的油炸菜，也就是在吃油炸食品的时候，他突然灵光一现，立即把面条做成油炸的面饼，他发现这种面饼加入开水后，面就会快速吸收水分，很快就会变涨变软。只要采用这种方法，被油炸的面饼就能够长时间的保存，想吃的时候，只要加入热水和调料，就可以开动了，口感上也比较美味。

第一批鸡汁口味的方便面进入市场后很快就被抢购一空，这给了吴百福非常大的信心，他立即筹备并且建立了属于自己的工厂，开始大量制作这种速食食品。最终方便面的发明让吴百福走上了事业单位的巅峰，同时也带来了巨大的名望，在1996年的时候吴百福成为立命馆大学名誉博士。加上其在1971年发明的杯面，吴百福有“方便面之父”之称。2007年1月6日，经历了三次次破产两次牢狱之灾，最终以方便面功成名就的吴百福因心脏病逝世，享年97岁。