童年趣事之采摘野生蘑菇

1977年初中的暑假，父亲用借来的自行车将我送到太平乡一位莫姑父的亲戚家里去耍（现在的青城山高尔夫球场），说是玩耍，但要完成捡二煤炭的任务。

那时，莫姑父的大女儿莫书群给我的叔伯哥处对象（现在称耍朋友），就是我未来的嫂子。莫姑父家里有七人，子女五个，有一个表弟与我年龄相仿，由于地处浅丘，山上有很多青杠树，姑父在生产队的钢炭厂管事。

钢碳就是木碳，将青杠木与煤炭一起烧，成为木炭，青杠木木质坚硬，烧出来的木炭质量好，燃烧时间长。我白天就在炭厂拣二煤炭，即：未烧完还可以烧的煤炭。

七、八月正是蘑菇生长的旺季，晚上下雨后，第二天早上姑父家后面的山上树林里到处都是野生的蘑菇，只要下雨后的第二天我和表弟、表妹天刚刚亮就起床到林子里去采蘑菇。

蘑菇的品种很多，深红色的红雀碗、淡青色的青蛋官、菌杆肥大的大脚姑、菌伞面油旺旺的油菌子、歇黄色青杠菌、白色的石灰菌…….，但是也有色彩鲜艳，长得状实有毒的菌子不能吃的。

在树下、在竹拢里、在草丛中，我们手提竹蓝、拖着小背篓，弓着小小的身躯，睁大眼睛寻找、辨别。

蘑菇与人好像有灵感是的，有的像森林中的小公主穿着华丽的采裙，跳着舞姿；有的像白马王子神彩奕奕，帅气十足；不到1个小时竹蓝里、背篓中装满了五颜六色、带着露珠、散发着清香的蘑菇，满怀丰收的喜悦，一路欢歌小跑回到家中。

这些蘑菇中，最好吃的是大脚姑，青杠菌，油菌子，然后是红雀碗、青蛋官，鹅蛋菌，不好吃的是石灰菌。

食用的方法也很简单，将新鲜的菌子洗干净，在锅里放点菜油和盐巴炒一下，然后用水煮沸就可以吃了。当锅盖一掀开，浓浓的清香伴随着热气的腾升，香味弥漫飘满整间屋子，飘出窗外，飘向田野。

用煮过菌子的汤汤泡饭味道鲜极了。暑假结束后，我已经拣了5、6车（自行车）二煤炭，按当时用量计算，加一点原煤就可以烧一个月的炭锅了。 时过境迁，儿时的童趣在回忆中味感渐渐越来越浓醇，野生蘑菇的