童年趣事:土窑烤红薯你玩过吗
作者:宝宝知道 你是我的岁月静好
【童年趣事】土窑烤红薯你玩过吗
之前跟大家伙分享过我们放牛的乐趣,你们不知道冬天放牛还有一个好玩又好吃的玩法哦,那就是建土窑烤红薯啦,看到这里很多人还是云里雾里不懂啥事土窑吧,那么请听我细细道来。
秋收后农田开始干旱,龟裂的田里出现大块的泥团,我们就利用现成的泥团建土窑烤红薯,不怕你们笑话作为女汉子的我,对于这些东西可谓是信手拈来。我们可是有团队的哈,几个小伙伴先分好工,有的找泥团,有的负责建土窑,有的负责找柴火,有的负责找红薯(咳咳,其实是偷人家地里的红薯)。
大家认真听土窑女汉子解说土窑的建法,先选一个顺风的方向做门口,把大块的泥团围城一个圆形,这个圆形要留出一个口作为灶门口留作烧火用,然后逐渐用小的泥团堆砌起锥子形状。这个堆砌的手法可是很讲究的哦,既要小心防止土窑坍塌,又得注意泥团间的空隙不要太大了,封顶的时候是最关键的哦,一定一定要轻拿轻放。
建好土窑后,就开始往土窑里烧火了,添柴烧火的时候也要注意啊,不能太大动作以免把土窑推到了。待土窑的泥团烧的通红时,小心翼翼的把里面的火炭弄出来,火炭弄出来是为了防止把红薯烤焦了。然后从顶部弄掉几个泥团打开一个口子,往里面放红薯,放红薯的时候顺便数一下数量,这个放红薯也是有讲究的哦,红薯的分布要匀称哦。最后的工序就是用棍子把土窑的泥团推到,并把泥团敲碎成半圆形泥堆。
红薯没出窑之前给大家伙讲一个我们当地窑红薯的笑话,很久以前一个老人和一个孩子一起窑红薯。红薯差不多熟的时候,老人给了孩子一个石头和一个木炭,老人说你去把石头和木炭丢到河里,然后你看到石头浮起来木炭沉下去的时候红薯就熟了。那个天真的孩子真的照老人的话去做了,结果等了半天石头没有浮起来,木炭顺水流走了,他回去找老人时才知道上当了。这个故事是小时候我们建土窑的时候听老人家讲的,当时我们觉得那个孩子好笨啊,石头怎么会浮起来呢,这个故事告诉我们关键时刻千万不要掉链子哦,要不然回来只剩红薯皮。
大半个小时候后里面的红薯就熟的差不多了,接下来再用棍子扒开泥堆找红薯,这个找红薯的过程也要小心翼翼哦,不要让泥团烫到脚,也不要把红薯挖烂了,找红薯时再数一下数量看看是否对的上数哦。当香喷喷的红薯出现在眼前时,是那么的值得我们惊呼雀跃,享受美食时每个小伙伴都是那么的开心,看着彼此一边吹气一边吃的样子特别搞笑。
每每回忆童年建土窑烤红薯的场景,心里总会莫名的开心与满足,那是童年时代挥之不去的快乐。结婚后每年过年时,我们一大家子人也会一起建土窑烤红薯,大人忙活着,孩子在一旁打闹,那个场景是那么热闹开心,带着孩子一起感受我们童年的趣事与快乐。
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