天热多吃黄瓜 不蒸不煮不凉拌 出锅清香美味 一顿能吃五个

盘子里香酥诱人的是黄瓜饼，没听过吧？做美食，没有创意可不行，这里我们把清爽的黄瓜和香软可口的芝麻饼结合起来，碰撞出别样又健康的美味。

黄瓜是盛夏的应季蔬菜，具有清热消暑的作用，深受大众的喜爱。黄瓜不仅可以凉拌，调汤，做羹，还可以有其他妙用。这里，我们把黄瓜打成汁，用它来和面，然后用这样的面来烙饼子。不去尝试永远也不知道，这饼子不仅看起来香，吃起来还有浓郁的黄瓜清香。

刚出锅真的特别好吃，颜色金黄，吃起来有浓浓的黄瓜清香味，还有黑芝麻的香味，外皮酥脆，里面柔软，一次吃五个不是问题。

1、黄瓜饼上桌了，空气中弥漫着黄瓜的香气。看着都有食欲。做起来也不难。

2、用料：两个黄瓜，300克面粉，芝麻适量。

黄瓜去皮，切片放入榨汁机里，调到合适的转速档，大约需要一分钟到三分钟，黄瓜汁就打好了。多打一会儿打得细腻，就不用过滤了，可以直接和面。

3、碗里是打好的黄瓜汁。因为打得细腻，所以不用过滤掉。

4、用准备好的黄瓜汁来和面，放2克酵母。黄瓜汁是淡绿色的，和好的面不会变色太多。面和的偏软一些，揉面直到面团光滑之后放置在温暖的环境下发酵。

5、如果是晚上和面，和好之后用保鲜膜密封起来，放入冰箱冷藏，冰箱的冷藏温度调到9度左右，前几天把冰箱的温度调到5度，温度太低了，晚上放的面发酵的不是很好，后又调到9度，冷藏发面刚好。把面饼拿出来搓成长条，切成小圆饼，揉成小馒头，再压扁，一个小饼就做好了。

6、对形状满意后，用擀面杖头沾点清水在面饼中间压成凹陷区域，再次沾上黑芝麻压到凹陷区域，这里还在每个上面放了一粒枸杞，颜色比较好看。面饼的大小和厚度可以随心调节，只不过最后烙的时候需要的时间会有所变化。芝麻多一点会提升饼子的口味，看起来也更美观。

7、饼子全部成型之后，用保鲜膜盖起来让它二次发酵。夏天会发酵得比较快，时间过长可能会发酵过度变酸。

8、一切妥当之后，黄瓜饼就可以下锅了，今天的饼子不用刷油，直接烙就可以了。电饼铛里熟的比较快，较完整地保留了黄瓜中的营养物质。

9、两分钟后饼子上色了，翻面再烙一分钟。如果想吃外皮酥脆的就多烙一会儿，想吃里外都柔软的就少烙一会儿。

10、两面金黄的黄瓜饼就烙好了。

11、好吃的黄瓜饼出锅了，色泽金黄，有浓浓的黄瓜清香味，看起来就特别诱人，吃起来很清爽美味。

12、刚出锅的黄瓜饼，浓浓的黄瓜清香味道，真的是太好闻了，咬一口，满口清香，想不到黄瓜做的饼这么好吃，软软的，两口就能吃掉一个，没忍住我连吃了五个。如果你也喜欢，就做着试试吧。

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