3个鸡蛋加上2勺面粉 不用蒸来不用烤 就能做出美味的松饼蛋糕

我是宝儿美食日记小厨房，喜欢和美食有关的一切，一开始喜欢烘焙也是有了宝宝之后，她特别喜欢吃这些，每次逛超市都要买点蛋糕面包的，给她带回来。后来偶然在网上看到一则新闻，说的是蛋糕房卖的蛋糕多数都是添加防腐剂，添加剂，糖精之类的，宝宝吃了有害无益，吓得我也不敢买了，就买了烤箱自己在家折腾做点。

都说一入烘焙深似海，确实不假，算下来我已经入坑5年了，刚开始做简单的戚风蛋糕也是失败很多次，然后一次又一次的总结经验，最终才做出了一个成功的戚风蛋糕。现在不用看材料就能自己掌握好食材的量，各种问题都能应付，家里的各种机器，烘焙工具已经堆了半间屋子了，也不枉费我这么多年的努力啦。每一次做好一个成功的蛋糕，面包我就觉得满满的成就感，就连我家瑶瑶就常常和她同学炫耀，有一个会做蛋糕的妈妈，搞得她们班同学都想来我家玩呢！

最近有好多宝宝问我，没有烤箱能不能做蛋糕之类的，所以今天抽空给大家分享一款不用烤箱，只需要一口不粘锅就能做的松饼蛋糕，口味不比烤出来的差哦，好吃不上火，因为我家宝贝喜欢吃蛋糕之类的，所以我经常做了她吃，这个做法真的是非常简单。

下面开始来分享这道松饼蛋糕的制作方法哦！

准备食材：

蛋糕粉48克、玉米油23克、牛奶28克、鸡蛋3个、白砂糖50克

表面装饰：椰蓉，彩糖针

制作步骤：

提前准备好模具，油纸剪开，贴着模具内测铺好。

1.首先把玉米油和牛奶混合搅拌均匀

2.放入鸡蛋，15克白砂糖搅拌均匀，然后蛋糕粉过筛进去，搅拌成顺滑的面糊。

3.蛋白加入剩下的白砂糖打发成硬性小尖角状态。

4.蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀，混合的时候，用翻拌法搅拌哦，就是和炒菜那样，不然胡乱的搅拌，不然会消泡的。

5.把模具放入不粘锅内，然后把面糊倒入模具中，表面整理平整，开小火，盖上盖子，差不多40分钟就熟了，我这个松饼有点厚，所以需要的时间长，中途需要多观察，可以等成型后，把模具拿掉继续闷，然后就是等待香喷喷的松饼出锅咯！

想要做出这款成功的松饼，没有多大的诀窍，首先你得有一口好的不粘锅，受热均匀，不用担心火大会糊，有不沾涂层，轻巧方便。第二，需要有足够的耐心，虽然是不用烤箱烤，但是用锅做全由自己掌握，所以耐心是很重要滴！

其中做蛋糕的过程和普通戚风蛋糕是一样的材料，步骤，就是最后一步用平底锅做出来的，很特别的做法，喜欢的可以试试哦。