这菜叫“美容水” 我家从夏天吃到秋天 脸上的斑点都变少了

大家好，欢迎来到公子食记。今天带给大家的是“这菜叫“美容水”，我家从夏天吃到秋天，脸上的斑点都变少了”。

今天要给大家分享一个蔬菜，这个蔬菜我们家从入夏就开始吃了，一直吃到秋天，基本上每周都会做上个好几次，每次端上桌全家人都抢着吃，它就是丝瓜。可能会有人疑问，这个丝瓜有什么好，这么久都吃不腻吗？说实话，还真没有吃腻，因为丝瓜本来就是一个非常清爽的食材，在制作的时候，不用添加什么鸡精、味精，你就能品尝到它的鲜美。

当然，好吃只是其中的一个方面，还有一处更重要的原因，那就是家里的领导点名要求，隔三差五就得吃一次丝瓜。因为媳妇发现丝瓜还有一个别称叫“美人水”，在丝瓜中含有防皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能消除皮肤斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。女人隔三差五吃一次，脸上斑点全都变少了。这也是为什么家里的领导叮嘱要经常吃丝瓜的主要原因。

丝瓜的做法也有很多，比如清炒丝瓜、蒜蓉蒸丝瓜，还可以做丝瓜汤。今天我给大家分享一个简单的做法，丝瓜炒鸡蛋，虽然只是简单的两种食材，但是营养叠加，鲜味加倍，非常适合家里常做，有喜欢的朋友可以试试哦。

丝瓜炒鸡蛋所需要的材料有：丝瓜 2根，鸡蛋 2个，大蒜 2瓣，姜 1小块，盐 适量，胡椒粉 适量，植物油 适量；

丝瓜炒鸡蛋的详细制作步骤：

1、 把买来的丝瓜用刀背或者勺子把刮去丝瓜皮，然后切成条或者切成块放入盐水中浸泡；另外把大蒜拍破皮剥出来切碎，姜切成片或者丝备用；

2、 另外找一个小碗，把鸡蛋打入碗中，加少许的盐给底味，然后用筷子打散；炒锅放到火上，加适量的油，油非常热以后，倒入打好的鸡蛋液，快速滑散，炒至嫩熟，然后盛出来；

3、 锅不用刷，重新加点油，下入姜和蒜爆出香味，然后下入切好的丝瓜，加入适量的盐，翻炒至丝瓜出水变软，加一点胡椒粉调味，再把刚才炒好的鸡蛋倒进去，翻炒20——30秒即可出锅。

丝瓜炒鸡蛋制作过程中需要注意的细节：

1、 丝瓜在刮皮的时候不要用刀刃刮，很容易就给刮断了，用刀背的棱来刮，既能轻易地将丝瓜皮刮掉，又不容易把丝瓜刮断；丝瓜切好后如果没及时炒容易氧化变黑，所以要泡到盐水里防止氧化；

2、 打蛋液的时候就加盐，这样炒出来的鸡蛋内外都会有味道；另外在炒的时候，如果想把鸡蛋炒得更松软的话，就要让油温高一些，鸡蛋液倒进去之后快速滑散，把凝结的鸡蛋扒开，让未凝结的蛋液淌入油中，等到鸡蛋稍一定型就可以盛出来了；

3、 在炒丝瓜的时候，一定要放一些蒜，蒜香更能激发丝瓜的鲜味；另外炒的时候刚放入丝瓜就放盐，这样炒出来的丝瓜汤汁也是白的，看着就有食欲。鸡蛋再次下入不需要长时间翻炒，只需要和丝瓜一起炒匀就行，以免把鸡蛋炒老了，失去鲜味。

好了，以上就是今天为大家分享的【这菜叫“美容水”，我家从夏天吃到秋天，脸上的斑点都变少了】，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！

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