这菜叫“美容水” 我家从夏天吃到秋天 脸上的斑点都变少了
大家好,欢迎来到公子食记。今天带给大家的是“这菜叫“美容水”,我家从夏天吃到秋天,脸上的斑点都变少了”。
今天要给大家分享一个蔬菜,这个蔬菜我们家从入夏就开始吃了,一直吃到秋天,基本上每周都会做上个好几次,每次端上桌全家人都抢着吃,它就是丝瓜。可能会有人疑问,这个丝瓜有什么好,这么久都吃不腻吗?说实话,还真没有吃腻,因为丝瓜本来就是一个非常清爽的食材,在制作的时候,不用添加什么鸡精、味精,你就能品尝到它的鲜美。
当然,好吃只是其中的一个方面,还有一处更重要的原因,那就是家里的领导点名要求,隔三差五就得吃一次丝瓜。因为媳妇发现丝瓜还有一个别称叫“美人水”,在丝瓜中含有防皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能消除皮肤斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。女人隔三差五吃一次,脸上斑点全都变少了。这也是为什么家里的领导叮嘱要经常吃丝瓜的主要原因。
丝瓜的做法也有很多,比如清炒丝瓜、蒜蓉蒸丝瓜,还可以做丝瓜汤。今天我给大家分享一个简单的做法,丝瓜炒鸡蛋,虽然只是简单的两种食材,但是营养叠加,鲜味加倍,非常适合家里常做,有喜欢的朋友可以试试哦。
丝瓜炒鸡蛋所需要的材料有:丝瓜 2根,鸡蛋 2个,大蒜 2瓣,姜 1小块,盐 适量,胡椒粉 适量,植物油 适量;
丝瓜炒鸡蛋的详细制作步骤:
1、 把买来的丝瓜用刀背或者勺子把刮去丝瓜皮,然后切成条或者切成块放入盐水中浸泡;另外把大蒜拍破皮剥出来切碎,姜切成片或者丝备用;
2、 另外找一个小碗,把鸡蛋打入碗中,加少许的盐给底味,然后用筷子打散;炒锅放到火上,加适量的油,油非常热以后,倒入打好的鸡蛋液,快速滑散,炒至嫩熟,然后盛出来;
3、 锅不用刷,重新加点油,下入姜和蒜爆出香味,然后下入切好的丝瓜,加入适量的盐,翻炒至丝瓜出水变软,加一点胡椒粉调味,再把刚才炒好的鸡蛋倒进去,翻炒20——30秒即可出锅。
丝瓜炒鸡蛋制作过程中需要注意的细节:
1、 丝瓜在刮皮的时候不要用刀刃刮,很容易就给刮断了,用刀背的棱来刮,既能轻易地将丝瓜皮刮掉,又不容易把丝瓜刮断;丝瓜切好后如果没及时炒容易氧化变黑,所以要泡到盐水里防止氧化;
2、 打蛋液的时候就加盐,这样炒出来的鸡蛋内外都会有味道;另外在炒的时候,如果想把鸡蛋炒得更松软的话,就要让油温高一些,鸡蛋液倒进去之后快速滑散,把凝结的鸡蛋扒开,让未凝结的蛋液淌入油中,等到鸡蛋稍一定型就可以盛出来了;
3、 在炒丝瓜的时候,一定要放一些蒜,蒜香更能激发丝瓜的鲜味;另外炒的时候刚放入丝瓜就放盐,这样炒出来的丝瓜汤汁也是白的,看着就有食欲。鸡蛋再次下入不需要长时间翻炒,只需要和丝瓜一起炒匀就行,以免把鸡蛋炒老了,失去鲜味。
好了,以上就是今天为大家分享的【这菜叫“美容水”,我家从夏天吃到秋天,脸上的斑点都变少了】,喜欢的朋友别忘记点个赞哦,公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食,让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道!
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