油炸黄金豆腐 这样做怎么都吃不腻 香嫩软 我家隔三差五吃一回

很多人都喜欢吃的豆腐，是桌子上的必备菜，豆腐的吃法多种多样，比如麻婆豆腐、水煮豆腐、豆腐干、豆腐丸子等吃法。今天为大家分享一道黄金豆腐做法，先炸再煮，黄金豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁多种微量元素，还含有糖、植物油和蛋白。

食材：白豆腐1块，泡辣椒4根、大蒜、姜、胡椒油、花椒、豆瓣酱、少许盐巴、猪油、酱油。

做法：

1、白豆腐切成小块。

2、起锅烧油，待猪油烧化后，将豆腐下锅炸，炸上3分钟左右，翻面再油炸，炸至两面金黄即可捞出锅。

3、辣椒段，大蒜、姜切成细末。

4、锅里热油，爆香辣椒、大蒜、姜末、花椒，再下两勺豆瓣酱，炒出香味后，下炸好的豆腐，加少量清水快速翻炒，调料：盐巴、胡椒油、酱油调味。

5、这道香喷喷的油炸黄金豆腐就做好了，香嫩软，特别好吃。

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