冬日里的温暖牛肉石锅拌饭 你与温暖就差这一锅石锅拌饭

这两天，在路上明显的感觉到冷冷的风雨在脸上胡乱的拍，这天气能在被窝里待着才是最幸福的，然而，这是不存在的！

为了拯救瑟瑟发抖的天气，是时候来做一锅暖暖的石锅拌饭了。对于石锅拌饭小伙伴们都挺熟悉的，在加热的石锅里放上米饭和各种菜肴，上锅时还有滋滋滋的声音，把菜肴和米饭拌在一起，底下微焦的锅巴还挺香的，保温时间较长，冬天也不能细嚼慢咽。

有小伙伴一定会苦恼，没有石锅怎么办？开始买不到石锅的时候，本喵尝试过用不粘的小锅，就是奶锅做是石锅拌饭，偷懒也直接用小锅做，也是一样可以的。

石锅拌饭食材可以随意选择时令蔬菜或是菌类，调味上少不了韩式辣酱，还有点睛之笔的荷包蛋啦！

石锅拌饭

食材：米饭、牛肉、泡菜、胡萝卜、西葫芦、香菇、豆芽、洋葱、鸡蛋、盐、黑胡椒、料酒、韩式辣酱

做法：

1. 牛肉切条，加蛋清、少许盐和少许料酒腌制，蔬菜菌类泡菜切条，蔬菜菌类焯过水断生

2. 锅热油，放入牛肉翻炒，加少许黑胡椒翻炒熟捞出备用

3. 石锅中抹上香油，铺上米饭，依次放上处理好的食材，中小火加热至有滋滋滋的声音关火

4. 放上煎好的荷包蛋，加韩式辣酱，拌匀即可开吃

Tip：没有石锅的朋友可以用其他小锅，可以把蔬菜先炒熟，直接做成拌饭也可以。