这种草是菜也是药 与乌鸡同炖 每月至少炖一次 甘甜味美
这种草是菜也是药,与乌鸡同炖,每月至少炖一次,甘甜味美。说到是菜也是药的食材有许多,自古以来,人们的发现总是给我们餐桌带来更丰富的味美食材。今天,小编分享一道汤品,简单易做,是一位好友建议我这样炖制的,特别是每月的特殊日子,在这之前总会炖上这道汤品,那就是益母草乌鸡汤,这是一款女性好汤,特别是由于熬夜引起月经不调、内分泌系乱等而引起的长痘痘,可以来一碗益母草汤哦,一些汤品店里也会有,但也要根据个人体质而饮用,汤虽好,也不宜过量哈。
益母草,它是一种草,它可以入菜,也可以入药,益母草味苦、凉,可调经、消水等作用。新鲜的益母草在一些地区更是常见,也常用于一些粥品、汤品、菜品,小吃当中,小编曾在网络美食节目中看到,潮汕的猪血汤中,所搭配的食材之一,就有益母草,小编此地没有购买到新鲜的益母草,用到了干品益母草,小编用它煎水喝,或是煮水洗脸,也可以炖制汤品,常常与乌鸡同炖汤品,至少每月也会炖上一次这款鸡汤。
乌鸡汤,是用乌鸡炖制的汤品,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素和多种氨基酸,微量元素等,搭配乌鸡炖汤炖制的食材有许多,可以用红枣、桂圆等,同时,用到益母草同炖,也是营养丰富的药膳汤品。乌鸡中还含有大量的维生素A、微量元素硒,它们可以清除体内自由基、抑制过氧人脂质形成,可以滋补身体,提高体抗力。咱们女性朋友们可以常食一些乌鸡汤,这一款加入益母草的乌鸡汤,可以在经前食用,当然,如你是特殊体质或是特殊情况要咨询相关人士才可食用哦,因为,这种草它是菜,但也是药,亲们平时喝过哪些药膳呢?一起来说说吧。
益母草乌鸡汤
食材:乌鸡半边、益母草15克、姜适量、香葱适量、精盐适量、枸杞适量。
第1步:准备好的乌鸡剁块。用姜、葱烧开水,加入乌鸡肉烫一烫即可捞出。不宜焯水过久,以免其营养流失。
第2步:准备好的益母草用纱袋装好。然后用清水冲一冲,冲去灰尘。
第3步:砂锅中烧开水,加入准备好的乌鸡肉、益母草,炖约1.5小时左右。
第4步:汤汁炖好之后,加入一些精盐,撒上少量枸杞,既美观,也增加一份营养。
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