冬至到了吃什么？你会吃狗肉吗？
在中国二十个节气当中，很难说哪个节气最重要，但是最被大家所重视说是冬至，相信反对的人不会太多，况且还有俗语叫“冬至大过年”的说法。
全世界人都爱节日，我们中国人更爱，那是因为几千年的农耕文化，造就了勤劳的我们，也懂得通过节日来感恩、祝福、休整同时也要慰劳自己。中国传统的节日，除了春节，元宵，端午，中秋、重阳，当然还有很多，其中二十四节气，则是一年中最环环相扣的项目，它是古代劳动人民智慧的结晶。
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。今天这样的习俗每个地方保留的都不一样了，比如过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。当然现在很多地方冬至除了吃饺子一般会选择吃羊肉，但是并不是只有吃羊肉，有的地方也会吃狗肉。
关于吃狗肉，不是这些年冬至才有的习惯，冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
冬至有许多热性食物吃了可以御寒，如羊肉、牛肉、狗肉，虽然吃狗肉这样的习俗遭到诸多非议，但是民间冬至吃狗肉的习俗仍然存在。那么冬至为什么要吃狗肉？除了进补御寒还有什么由来呢？
在汉高祖刘邦时期盛行，民间冬至吃狗肉的习俗。民间也有“冬至吃狗肉，明春打老虎”之说。现在北方，贵州等地区人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。
但是这些年一部分爱狗人士强烈反对，再加上这种习俗羊肉被越来越普及，和现代人对狗的友好程度增加，吃狗肉真的至少在泸州这个地方变得比较少了，还有狗肉很多人不吃倒不是有什么爱心，而是觉得有些脏不卫生，有人告诉沽酒客，虽然中华田园犬俗称土狗，很多人饲养肉狗，但是并不能保证你吃到的狗肉绝对安全。
首先土狗繁殖能力比较强，在城市里面如今家庭一般是不会喂养土狗的，养犬法则也不允许，这就造成了土狗在城市的生存空间缩小，即便有都从家狗变成野狗了，因为没有人管理，所以身体存在什么问题没有知道，而并不是所有的地方都有吃狗肉的习惯，所以也少有专业饲养肉狗的人，但是你不能说没有吃狗肉的人，所以这帮人的狗肉来源有可能是在专门饲养的去卖的狗肉，也可能是农村喂的或者成为野狗的没人管被打死的。
这样的情况你很难保证狗肉被打了防疫的针之类，其次就是我们亲眼看见很多土狗吃屎，你知道吗？狗改不了吃屎，真的不是笑话，这是真事，太恶心吧，各位怎么吃得下。
第三来讲如果是看家护院的狗，总是有功劳还是不吃为好吧。当然正常吃狗如果安全能得到保证，爱吃的人也无可厚非，不过也不要多吃，狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”。现代医学研究表明，高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
冬至的时候可以滋补的食品其实非常多，比如疯了的狗自然要被灭掉，但你也不会去吃吧，在那些吃狗成为习惯的地区，并且是吃的肉狗，保证卫生安全的情况下，我觉得没什么可说的，至于只是出去好奇的最好不吃吧，万一把自己恶心到了呢？我不是什么反对主义者，就是发布自己的看法。希望各位冬至快乐，吃什么只要安全、卫生、健康、合法就好。