冬至 别让饺子限制了你的想象力

它来了它来了，它自带美食赶来了。如今，二十四节气，早就已经成为了各地网民“斗美食”的道场，南方人面对北方动辄吃饺子的习俗，总是一脸疑惑。而南方不同地方的人们，又为了谁才是节气美食之最而吵得不可开交。二十四节气，作为形成于信息闭塞时代的传统，到了互联网时代终于要被重新审视与定义了。

说回冬至，它真的是太适合吃饺子了，因为冬至这一天，日照时间最短，从理论上说气温自然是最低——各种馅料的饺子和热腾腾的饺子汤，没有人能够抗拒这种从胃里暖到身子上的感觉。

在二十四节气中，冬至是承载着最多科学信息的节气——太阳最靠南、日照时间最短。在古代，冬至又被称为冬节、亚岁、长至节，在中国有着十分深厚的文化内涵。作为农历新年之前的一个重要节日，中国人在冬至吃什么这个问题上，给出了五花八门的答案，所以千万别让饺子限制了你的想象力。

幅员辽阔的中华大地，适合在冬至吃的食物，能够编成一段相声的贯口——北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒，除此之外，家家户户也都有自己过节的菜单，那更是琳琅满目、让人口水直流。

但和很多节气一样，冬至绝不是求吃饱的日子，而是求吃好的时节。所谓冬至一阳生，三九补一冬，所以我们更应该重视的是食补，只有这样才能够在不亏待嘴的同时，照顾一下自己的身体，下面就总结一下具有代表性的食物吧。

羊蝎子胡萝卜汤

冬至的得名，有“阴极之至”的说法，所以在冬至这一天，要多吃能够生阳气的食物。羊蝎子不仅能够补肾壮阳，还有补钙益气的作用。而以羊蝎子熬汤，既不腻且口感极佳，最为重要的是它适合所有的人群食用，且均具有良好的滋补效果。

莴笋炒山药

中国的二十四节气，在饮食方面都崇尚清淡，冬至也不例外。选择莴笋和山药，则正好符合冬至的特点。麻山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗的功效。而莴笋则能够清热化痰、泻火解毒，两者搭配不仅有着好口感，更有着极佳的食补作用。

除此之外，冬至饮食应该坚持温热为主的原则，尽量减少冷饮、海鲜等寒性食物的食用，并可以在做菜时加入枸杞、木耳等配菜以及性味偏温热的花生、杏仁等坚果。

对于身体有恙的朋友来说，在进行食补之前，要了解各个食材对自身疾病的影响，以免出现食补不成反受其害的情况。