冬至亦称亚岁 其美食习俗在此盘点一二

2018年12月22日（农历11月16日），是我国二十四节气中的冬至。冬至，是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日（冬节）。古时候，漂泊在外的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，冬至一阳生、天地阳气回升，视为大吉大利之日。冬至亦称亚岁，似乎仅次于过年，美食当然少不了，下面笔者就来盘点一二。（图片来自百度百科）

饺子，相传是我国古代医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史。它是深受我国人民喜爱的传统特色食品之一，尤其是我国北方民间的主食和地方小吃，也是节日食品。在北方有“冬至吃水饺”的风俗。“饺子就酒，越喝越有”，在这个重要的节气，饺子与酒是最不能少了。（图片来自百度百科）

汤圆，起源于宋朝，是我国传统美食代表之一。古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，尤其在江南更为盛行，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。（图片来自百度百科）

馄饨，起源于我国北方的一道民间传统面食。在我国民间有一种说法叫“冬至馄饨，夏至面”。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。（图片来自百度百科）

赤豆糯米饭，在江南水乡（比如长沙），有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。这种饭既可御寒，还很有滋补功用，民间还流传可以驱避疫鬼呢。相传共工氏有一逆子，无恶不作，殁于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。当然，这只是个传说而已。（图片来自百度百科）

糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。比如，在云南，冬至有吃糍粑的习俗。到了冬至这一天，一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边，有说有笑地烘烤着糍粑，遇上有亲朋好友来访，最好的见面礼也是烤上一个糍粑，与朋友一起分享。（图片来自百度百科）

姜母鸭，起源于福建泉州，而后传至我国其它地区乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，冬至更喜欢吃姜母鸭。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香了。（图片来自百度百科）

年糕，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，是中华民族的传统食物。比如杭州地区的人们，每逢冬至会做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。 我国在冬至所食的传统美食数不胜数，限于篇幅，就不一一介绍了。朋友，你还知道有哪些呢？欢迎留言赐教！（图片来自百度百科）