冬至夜习俗吃桂圆煮蛋 背后有个悲伤的故事
2020-12-25 02:15:02
在浙江嘉兴,冬至夜要吃一种特别的食物。12月21日晚,小编的朋友圈被刷屏了,大家都在晒当天晚上吃的民间美食——桂圆煮蛋。
一碗上乘的桂圆炖蛋是这样的:首先,要选择肉厚实的好桂圆,桂圆肉要多放;其次,鸡蛋最好是煮得半生不熟的溏心蛋。如果桂圆质量够好,数量够多,不放糖也可以,原汁原味,才是上品。温热的甜汤、嫩滑的蛋白和醇厚的桂圆肉,三者相得益彰。
趁热把溏心蛋连咬带吸地吃下去,那唇齿间的香滑鲜甜和内心荡漾的温馨,便是忘不了的家乡风味。
为什么要吃桂圆煮蛋?原来明朝年间,嘉善城有位官员叫魏大中,他对宦官专权极为不满,列举了魏忠贤十大罪状奏表朝廷。不料反被陷害结果遣送回家。魏大中刚好是冬至夜到家,魏夫人是位贤德夫人,深知丈夫是含冤回乡的,所以就烧了热气腾腾的3只鸡蛋和7个桂圆说:“不管三七二十一,补好身体要紧,老爷是两袖清风,不怕奸臣诬陷,总有一天是非曲直会澄清的。”
果然,魏大中被夫人说得愁云飞散,对夫人的盛情十分感谢。但曲曲折折魏大中最终死于狱中,其长子魏学洢竟哭死在父亲身边。4年后,魏大中的冤情终于让人平反昭雪。其时又逢冬至夜,全城居民都吃鸡蛋桂圆,从此留下这种纪念形式,成了嘉兴地区冬至的习俗。
朋友圈里,大伙都在分享当晚的桂圆煮蛋。那么,你们那里冬至夜吃什么呢?
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