爸爸不在家 妈妈拿出压箱底的绝活！洋葱杂酱面！

今天我爸爸不在家，我妈就给我煮杂酱面。酱香味浓，真是食指大动。这可是我妈压箱底的配方，今天我就偷偷拿出来分享给大家。

五花肉

五花肉切丁，要选肥瘦差不多的五花肉，瘦肉不能太多

配料

准备一个洋葱切丁，一个胡萝卜切丝，一小块姜切碎（越碎越好），两块蒜切碎

煸五花肉

锅中倒入少许油，把五花肉放入锅中煸出油来

放入配料

等五花肉的肥油煸的差不多就放入一小把虾米、蒜末、姜末、洋葱炒香

放入胡萝卜

把洋葱等配料的香气炒出放入胡萝卜一起翻炒

放入调料

放入胡萝卜炒1分钟后放入一小勺盐，一调羹酱油继续翻炒

放水

把酱油翻炒均匀，倒入适量的水大火煮沸

放入葱花

大火煮至沸腾，再沸5分钟后放入葱花。酱汁就完成了

煮面

锅中放水煮沸，放入面条再煮沸，沸腾两分钟后面条就熟了（如果酱汁不马上浇上去的话，面条就会干成一坨，可以放少许油搅拌一下，这样子面条就可以放一会时间）

洋葱杂酱面

把面条盛盘，浇上酱汁，完美！一道美味的杂酱面就做好了。因为我爸是突然出门的所以本来面条也是有他的份，理所当然的我就吃了俩人份*^o^*这个美味的酱汁就教给大家了，希望大家能和我一样享受世界上所有的美食≧▽≦

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