杭州女性大厨将十字绣融入烹饪中 曾担任G20峰会掌勺

是厨师说的。

一开始，她学会了为家人吃饭的技巧，后来，她成了她的“金饭碗”，她做厨师已经十多年了，在业内也很有名。

俞国红的烹饪技术是在萧山技校学习的。

在俞国红开始工作。因为她身材矮小，力气小，又是个女人，她从事糕点和凉菜。看来这不是一个重要的职位，但俞国红一直致力于这项工作并积累了丰富的经验。

俞国红清楚地记得第一次参加比赛的场景：在2012中，她参加了本单位的技术竞赛并获得了中奖，当时，她做了六道凉菜，其中一道菜名叫“猪肝绣海螺”，给她留下了深刻的印象，花了一些时间才做出来。参加萧山区中餐烹饪技术比武，并获得金鸡冷竞赛一等奖。

冷鸡肉

俞国红成为厨师后，换经过许多个单位，他还在桐庐买了房子结婚生子，老公也是厨师。由于对当地土壤的依恋，他回到萧山在2013工作，并在杭州白金丽大饭店中担任厨房部门负责人和菜肴研发小组成员。

俞国红平时喜欢美食和旅游，平时特别注重烹饪相关内容，也会将爱好融入烹饪技巧。

去年，她参加了高级技师证书考试，做了“梅兰竹菊”四个凉菜，她的灵感来自刺绣，她把她最喜欢的十字绣技法和食材结合起来。

梅

兰

竹子

菊花

她还创新方法，解决了用琼脂研磨剂制作象形菜肴的问题，并将其制成了具有图案的切里子猪手果冻，成为酒店高难度、低成本的特色菜。

客人喜欢她的菜，她会很开心的，但技术过硬，有时会在外工作。工作繁忙，俞国红不忘充电，去了电管大学。她的厨房管理严格按照4D管理，实行透明阳光厨房，让宾客能安全吃饭。

在G20峰会期间，俞国红协助行政总厨完成峰会的接待工作，当时，她做了萧山萝卜干、酥鱼、糯米莲藕等具有萧山地方风味的西式自助冷菜，受到加拿大总理等宾客的高度评价。

今日俞国红是中国烹饪专业一级资格证书，高级技师职称人员，萧山区“技术能手”，被评为萧山区F人才，并被选为萧山区F人才，和萧山区首批优雅女性人才。

为了发扬厨艺，俞国红经常带徒弟，培养8个徒弟，其中两人已经是酒店基层管理者，其他的已经成为酒店或流行的大厨的主干。

充分利用你最喜欢的作品，

巧妙地对待每一件作品。

像俞大厨！

材料来源/萧山妇联

编辑/张韵韵