宋朝美食蟹酿橙G20杭州峰会国宴菜
2020-12-26 00:05:01
蟹酿橙的记载来源于南宋时期的一位文人叫林洪
取一枚橙子，去顶皮、果肉，留下些果汁，塞满蟹膏、蟹肉，再将挖去的顶皮回原处，放进小罐，用酒和醋还有水慢慢蒸熟。蒸熟之后加苦酒，加盐，这样做出来既香又鲜，对身体有着很好的滋补作用。
林洪还引用了南宋诗人危稹的评语：“黄中通理，美在其中，畅于四肢，美之至也。”来形容蟹酿橙的美味。
蟹酿橙这道菜还是G20杭州峰会国宴菜之一
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蟹酿橙的记载来源于南宋时期的一位文人叫林洪
取一枚橙子，去顶皮、果肉，留下些果汁，塞满蟹膏、蟹肉，再将挖去的顶皮回原处，放进小罐，用酒和醋还有水慢慢蒸熟。蒸熟之后加苦酒，加盐，这样做出来既香又鲜，对身体有着很好的滋补作用。
林洪还引用了南宋诗人危稹的评语：“黄中通理，美在其中，畅于四肢，美之至也。”来形容蟹酿橙的美味。
蟹酿橙这道菜还是G20杭州峰会国宴菜之一