冬天里的吃食 让人保持好的体魄 吃得开心高兴
炝锅鱼的做法,黄花鱼治净擦干,切成小段,用少许盐涂抹均匀,腌制30分钟;鸡蛋调匀,生粉加水调成水淀粉,生抽与醋调成酱汁,洗净辅料,姜、蒜、薄荷均切碎。烧热炒锅,下稍多的油,将鱼段下锅煎,煎至鱼熟透,鱼皮金黄,皮酥柔嫩,盛出沥油待用。锅中留适量油,加入姜、蒜,辣椒,然后加入炸好的鱼段,煸炒后即可出锅。这道菜香酥可口,又非常解馋。
照烧鸡腿:鸡腿拆骨,清洗干净,擦干水分,鸡腿放入大碗,生姜切丝放进去,加入1大勺料酒,拌匀,腌15分钟,平底锅放少许油,烧热,放进鸡腿,鸡皮向下,中小火煎至两面金黄,加入刚才腌鸡腿的姜丝,倒入照烧汁(蜂蜜除外),中小火煮至酱汁浓稠,关火,淋入蜂蜜,翻拌均匀,即可出锅,看了就想吃的美味。
烤肠蛋炒饭:烤肠切成丁备用;锅内放入适量的食用油,开中火;放入米饭炒热,加入盐、烤肠丁继续炒;饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟,加入黄酒、葱花拌匀即可。好吃又能填饱肚子,快来get起来吧。
杭帮腐乳肉,五花肉洗净沥干切片,葱姜蒜备用,豆腐乳汁备用。锅不放油,倒入肉进去翻炒,干煸一会出油,加入葱姜蒜,辣椒,八角,翻炒一会,加料酒,酱油。大火烧开,小火闷煮,加一点盐、豆腐乳汁,滴几滴醋。收汁后就可以出锅了!等待美食出炉的时间是最快乐的,营养丰富又易于消化!
无粉蚵仔煎:鸡蛋打散,香菜切碎,小葱切碎,蚝仔洗干净,沥干水,放入容器中,蛋液中加入少许盐和糖,搅拌均匀,容器中加入蛋液,搅匀,加入切碎的香菜和葱花,盖上容器盖,送入微波炉,中高火加热5分钟即可,美食就产生了。
青椒炒豆茄,青椒选择的秋天的薄皮椒,有红有绿,绿色的辣,红色的甜~ 青椒切成块。豆腐皮切成三角形的块,油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖。快炒,七八成熟起锅。保证了营养,颜色和口感诱人。总之,已经一抢而光了哈哈!