记忆中奶奶做的白萝卜饼 终于让我学到手了 美味又怀念

在我小的时候，最爱吃奶奶做的白萝卜饼，软糯的饼皮，加上清香的白萝卜丝，吃了一口就停不下来。其实我并不是很喜欢吃单独的白萝卜，因为不能接受那种辛辣的刺鼻味道，但是奶奶做的白萝卜饼完全没有一点那种味道。多年以后就想自己尝试着做一做，结果味道还是儿时记忆的味道。 首先经白萝卜切成细短的白丝，然后淘洗干净，洗出白萝卜的辛辣味道。然后撒上一点盐，腌制一会，将白萝卜的水分腌出。

接着我们把香葱切成葱花备用。

腌出水分的白萝卜丝中加入两勺面粉，打入三个鸡蛋，然后加上一些胡椒粉调味。把切好的葱花呀倒进碗中搅拌均匀。鸡蛋可以让面饼更加蓬松软烂。如果在搅拌的过程中过于干燥，可以加一些清水继续搅拌。

锅中倒油烧热，然后把搅拌好的面饼糊均匀的铺在锅中，等到面饼的一面金黄成熟，我们就要给面饼翻一个面了，然后继续烤制。面糊可以多分几次煎制。

煎好的白萝卜饼，表皮酥脆焦香，中间的饼松松软软，加上胡椒微微的咸味，简直不要太好吃哦。另外再配上软糯的甜南瓜，这顿午饭是我的风格没错了。