“火锅皇后”向蔡澜喊话 陈述火锅不该消失的原因 想在香港开店

“火锅皇后”向蔡澜喊话，陈述火锅不该消失的原因，想在香港开店

相信很多人都对蔡澜先生感到不陌生，因为她是一位特别有名气的美食家，而且目前还有食神的美誉。当然他在对待美食的方面也是特别严谨，每次在评论美食的时候都会带上自己的一些观点，所以有很多美食节目和访谈节目也会请蔡澜先生一起去点评，就曾经蔡澜先生在湖南卫视的天天向上上边被主持人询问，如果给机会让一道菜从世界上消失的话会是哪一道菜？蔡澜先生毫不犹豫的选择了火锅，于是就引起了网友的热议，最近一位火锅皇后向蔡澜话，陈述火锅不该消失的原因，还想在香港开店。

其实吃火锅皇后何永智是一位有37年火锅经验的老火锅人了，当然他现在也是我们国家的重庆火锅协会会长，被誉为火锅皇后，其实它还具有鸳鸯火锅和子母火锅专利，所以我们现在火遍全国大家经常吃到的鸳鸯锅和子母锅，都是何永智女士所发明的。可以毫不夸张的说，火锅占据了和勇士女士全部人生生涯的大部分，所以他听到蔡澜先生对火锅不满的这种态度之后，当然也是想要回应的，所以就像蔡澜先生发起挑战，喊出了他的愿望。

当然也有网友站在蔡澜先生的一边，认为蔡澜先生的本意并不是希望火锅彻底消失，而是现在国内一提起川菜的话，大家第1个想到的是四川火锅，而不是传统川菜，我们要知道川菜是曾经的古四大菜系之一，所以火锅绝对是代表不了川菜的，而且也无法在火锅的烹饪过程当中体现厨师的技艺，从美食家评论的这个角度讲也是没有错的，当然蔡澜先生知道了，火锅皇后何永智喊话的事情之后还专门发生了一个微博，承认自己原来的观点有失偏颇，其实火锅是特别有文化的一种饮食方式。

火锅皇后何永智也列举了火锅不应该消失的一些理由，证据还说了自己已经吃了60年的火锅，到现在头发不白，眼睛不花来例举，火锅并不是对身体健康有害，反而能够让人长寿，所以蔡澜先生让火锅消失，完全是毫无理由的，他认为菜品和美食之间应该是相互融合，发展根本谈不上哪一种美食质量高，哪一种美食质量低劣，所以并不是我们平民吃的火锅，没有技术含量的东西就应该被淘汰，同时何永志还表示自己打算未来在香港开上几家重庆火锅店，让接触不到麻辣火锅的香港人也爱上火锅，不知道你们对何永智的这个提议有什么看法吗？欢迎在下方评论区留言交流。